Рынок салата-латука и цикория в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка салата и цикория в Южной Африке увеличился с 30 763 т в 2018 году до 32 183 т в 2021 году. Этот рост поддержали введение правил R638 по пищевым продуктам, которые повысили стандарты гигиены при обращении со свежей продукцией, и внедрение контролируемой атмосферы в тепличном производстве, что улучшило стабильность поставок и срок хранения. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала сбои в цепочках поставок, но резкое падение экспорта увеличило объём, доступный для внутреннего потребления.

После достижения пика в 2021 году объём рынка стабилизировался на уровне 32 144 т в 2022 году, а затем упал до 30 087 т в 2023 году. На протяжении этого периода оптовые цены на салат и цикорий неуклонно росли, что повышало рыночную стоимость даже при колебаниях объёмов. Потребительский спрос оставался под влиянием трендов на здоровье и благополучие, в то время как цепочки поставок супермаркетов продолжали формировать распределение и цены на фермах.

Производство салата-латука и цикория в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2018-2021

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2018-2021

В 2021 году в Южной Африке было произведено 33 969 тонн салата и цикория, что означает небольшой рост на 1,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 2,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 1,1%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 2,7%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году объём производства салата и цикория в Южной Африке оценивался в 41 027 тыс. долларов США, что представляет собой значительный рост на 15,4% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство выросло на 20,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 3,9%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта салата и цикория из Южной Африки снизились второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 1 797 тонн, что означает небольшое сокращение на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 23,9%, со среднегодовым темпом снижения в 8,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 468 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 26,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Намибия, Ботсвана и Мозамбик — вместе составляли 79,3% от общего объёма экспорта салата и цикория из Южной Африки.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимость экспорта салата и цикория из Южной Африки составила 2 171 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 12,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 10,5%, со среднегодовым темпом снижения в 3,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 928 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 2 689 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 28,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Ботсвана (32,3% от стоимости экспорта), Намибия (29,3% от стоимости экспорта) и Мозамбик (16,1% от стоимости экспорта) оставались основными покупателями салата и цикория из Южной Африки, совместно формируя 77,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы импорта достигли пика в 2019 году и упали до минимума в 2021 году, с разницей в 8,3 раза между этими годами. В 2021 году объём импорта салата и цикория в Южную Африку составил 11 тонн, что на 75,8% меньше, чем в 2020 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 94 тонны, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 33,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении всего периода с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении был сильно сконцентрирован на Нидерландах, которые составляли 94,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. С минимума в 2020 году до пика в 2021 году импорт вырос в 2,3 раза. В 2021 году стоимость импорта салата и цикория в Южную Африку составила 77 тыс. долларов США, что на 128,7% больше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 34 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 53,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды и Италия доминировали в географической структуре импорта салата и цикория в Южную Африку в стоимостном выражении, совместно составляя 99,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.