Рынок салата-латука и цикория в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего салата и цикория в Италии в 2019 году немного вырос и составил 751 тыс. тонн. Росту способствовало увеличение внутреннего производства и внедрение новых, более устойчивых сортов салата, разработанных для противостояния болезням и климатическим стрессам. Этот период также последовал за введением в 2018 году регламента ЕС, унифицировавшего стандарты маркетинга для свежих продуктов, что упростило правила торговли.

Затем объём рынка вошёл в фазу сокращения, упав до минимума в 640 тыс. тонн в 2022 году. В эти годы отрасль столкнулась с изменяющимися нормативными рамками, включая шаги ЕС по запрету одноразовой пластиковой упаковки для свежих продуктов к 2030 году. Восстановление до 670 тыс. тонн произошло в 2023 году, чему способствовали ужесточённые меры контроля качества, закреплённые в национальном законодательстве, и растущий потребительский спрос на органический салат.

Производство салата-латука и цикория в Италии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Италия занимала 5-е место по производству салата и цикория в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

Производство салата и цикория в Италии сократилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 735,5 тыс. тонн, что на 3,1% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 768,1 тыс. тонн, с ростом на 4,4% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства салата и цикория в Италии составила 1 477 млн долларов США, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 1 478 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 1,2%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта салата и цикория из Италии снизились второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 111,9 тыс. тонн, что на 13,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,2%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 134,1 тыс. тонн, с ростом на 5,4% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт салата и цикория из Италии не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Германия (31,2% экспорта в натуральном выражении), Австрия (10,8%) и Польша (8,0%) вместе составляли лишь 49,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта салата и цикория из Италии снизилась второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 224,6 млн долларов США, что на 10,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 255,3 млн долларов США, с ростом на 2,2% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (31,1% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (10,6%) и Нидерланды (9,4%) оставались ключевыми партнёрами по экспорту, вместе составляя 51,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта салата и цикория в Италию снизился. В 2020 году импорт составил 107,5 тыс. тонн, что на 11,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,8%, что соответствует среднегодовому росту в 0,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 121,0 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 9,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Испания (50,1% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (28,1%) и Франция (8,2%) вместе составляли 86,4% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками салата и цикория в Италию.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта салата и цикория в Италию снизилась второй год подряд. В 2020 году импорт составил 118,8 млн долларов США, что на 6,8% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 11,5%, что соответствует среднегодовому росту в 3,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 118,8 млн долларов США, с ростом на 23,4% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (42,3% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (31,2%) и Франция (11,7%) оставались ключевыми партнёрами по импорту, вместе составляя 85,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.