Рынок салата-латука и цикория в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок свежего салата и цикория в Чехии демонстрировал относительную стабильность. В 2018 году объём рынка достиг 28 951 т, причём ассортимент включал различные виды, в том числе импортные из Италии. В 2019 году, когда потребители стали уделять больше внимания качеству, свежести и более здоровым вариантам без добавок, соответствие чешским стандартам стало ключевым для производителей, а объём рынка незначительно снизился до 28 280 т. К 2020 году рынок стабилизировался на уровне 28 353 т.

После 2020 года рынок пережил значительные колебания. В 2021 году объём рынка вырос на 17% до 33 237 т. Однако в 2022 году он резко упал на 26% до 24 498 т. В 2023 году растущий интерес к здоровому образу жизни и изменения в пищевых привычках поддержали восстановление рынка до 27 903 т, увеличив расходы домохозяйств на охлаждённые продукты, включая свежие салаты. В 2024 году на рынке зафиксирован рекордный приход новых брендов, ориентированных на здоровое питание и салаты, что усилило конкуренцию и разнообразие предложения.

Производство салата-латука и цикория в Чехии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

Производство салата и цикория в Чехии увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 15 490 тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 29,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 11 160 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 49,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 38,2%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённого салата и цикория в Чехии составила 22 741 тыс. долларов США, что на 8,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 33,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 12,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 21 129 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 38,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 17,3%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Чехия экспортировала 2 385 тонн салата и цикория, что на 7,5% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,5%. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 14,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 2,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт салата и цикория из Чехии в натуральном выражении был в основном сосредоточен на Словакии, на которую приходилось 73,7% от общего объёма; на остальные страны приходилось оставшиеся {rest_share}%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт салата и цикория из Чехии в стоимостном выражении снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 3 502 тыс. долларов США, что на 15,5% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 22,6%, со среднегодовым темпом снижения в 8,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 760 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сосредоточена на Словакии, доля которой составляла 72,5% от общего объёма, в то время как другие рынки формировали менее значительную часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт салата и цикория в Чехию в натуральном выражении снизился второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 15 249 тонн, что на 1,2% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 305 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 24,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 12,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Испания (56,1% импорта в натуральном выражении), Германия (17,4% импорта в натуральном выражении) и Италия (7,9% импорта в натуральном выражении) возглавляли рейтинг поставщиков салата и цикория в Чехию, их совокупная доля достигла 81,3% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Чехия импортировала салат и цикорий на общую сумму 28 352 тыс. долларов США, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 27 201 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году — 30 053 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками салата и цикория в Чехию в стоимостном выражении были Германия (33,4% импорта), Испания (32,7% импорта) и Италия (14,8% импорта), вместе составляя 80,9% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.