Рынок птичьего жира в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка птичьего жира в Израиле в 2018 году составил 1695 т, что обеспечивалось внутренним производством в 1246 т и импортом в 449 т. Государственные гранты птицеводам по Закону о Галилее и упрощение лицензирования бизнеса поддерживали отрасль. Однако в 2019 году рынок резко сократился до 1164 т из-за полной остановки импорта и небольшого снижения производства, что было связано с избыточным регулированием в сельском хозяйстве. В 2020 году последовало восстановление до 1546 т: производство выросло до 1318 т, а импорт возобновился на уровне 232 т.

С 2021 по 2023 год объём рынка колебался умеренно. В 2021 году он снизился до 1533 т на фоне падения производства, несмотря на рост импорта. В 2022 году объём упал до 1379 т, хотя производство немного увеличилось, а импорт заметно сократился. В 2023 году рынок вырос до 1424 т благодаря росту производства до 1324 т — самого высокого показателя за период, — в то время как импорт оставался низким. В том же году на спрос в пищевом секторе повлияла судебная реформа, а инфляция подталкивала вверх цены на продукты.

В начале 2024 года отрасль столкнулась с новыми вызовами. Вспышка птичьего гриппа H5N1 в коммерческих стадах привела к ужесточению правил и введению новых рекомендаций Минсельхоза. Одновременно поправки к Закону о соглашениях ужесточили регулирование мясной и птицеводческой продукции, а новое законодательство ограничило акции на свежие продукты. Эти изменения в регулировании, наряду с продолжающимися грантами производителям, формируют операционную среду для производства и торговли птичьим жиром.

Производство птичьего жира в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства птичьего жира в 2017–2020 годах Израиль занимал 15-е место в мире.

Крупнейшие производители птичьего жира, 2017-2020

Мировая карта производства птичьего жира, 2017-2020

В 2020 году в Израиле произвели 1 318 тонн птичьего жира, что на 11,9% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,5%, при среднегодовом темпе роста в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 177 тонн, тогда же наблюдалось и наибольшее снижение — на 5,5%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт птичьего жира из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт птичьего жира из Израиля составил 3,5 тонны, что на 72,2% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта птичьего жира в натуральном выражении были Бункеры и Гонконг, на которые в совокупности приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Израиль экспортировал птичьего жира на 3,0 тыс. долларов США, что на 70,0% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах два рынка — Бункеры и Гонконг — доминировали в стоимостном выражении экспорта птичьего жира из Израиля, совместно занимая 100,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт птичьего жира в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта варьировались в 1,9 раза между максимумом в 2018 году и минимумом в 2019 году. В 2020 году импорт птичьего жира в Израиль составил 231,5 тонны. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 0,0 тонн, а самый высокий — в 2018 году — 449,4 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 100,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 386,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах птичий жир в Израиль поставлялся в основном из Венгрии, которая поглощала 99,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Израиль импортировал птичьего жира примерно на 187,0 тыс. долларов США, что на 22,2% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 34,4%, при среднегодовом темпе снижения в 13,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 153,0 тыс. долларов США, а самый высокий — в 2018 году — 340,0 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 55,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Венгрия была ключевым и практически единственным рынком для импорта птичьего жира в Израиль в стоимостном выражении, на неё приходилось 99,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.