Рынок говядины и мяса буйволов в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говядины и мяса буйвола в Израиле вырос с 216,6 тыс. тонн в 2018 году до 256,3 тыс. тонн в 2019 году. Основной причиной стал рост квот на беспошлинный импорт свежей говядины, что увеличило предложение. В этот же период в Голанских высотах был создан кооператив Mire Golan, который продвигал натуральное животноводство без антибиотиков и способствовал разнообразию внутреннего производства. В 2020 году объём рынка снизился до 243,2 тыс. тонн, несмотря на дальнейшее расширение беспошлинных импортных квот и развитие органического животноводства.

В 2021 году рынок восстановился до 284,4 тыс. тонн благодаря дальнейшему увеличению беспошлинных импортных квот, которые обеспечили стабильные поставки свежей говядины. К 2022 году потребление на душу населения достигло 19,6 кг, увеличившись на 50% за шесть лет, что помогло поднять общий объём рынка до 293,8 тыс. тонн в том же году, даже несмотря на растущий интерес потребителей к растительным альтернативам. Затем в 2023 году сообщалось о сокращении предложения говядины примерно на 11%, что привело к снижению объёма рынка до 268,0 тыс. тонн, одновременно с усилением внимания правительства к качеству свежего мяса и достоверности маркировки.

Импорт говядины и мяса буйвола вырос до 127,8 тыс. тонн в 2024 году под влиянием более широких регуляторных изменений в мясном секторе, включая одобрение импорта курицы из Бразилии, что могло косвенно повлиять на торговую динамику по говядине.

Производство говядины и мяса буйволов в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 138,7 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что на 1,7% меньше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 122,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, достигнув 141,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение производства произошло в 2018 году — на 13,0%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 15,3%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Израиль экспортировал 0,1 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4183,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 249,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Гонконг приходилось 99,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт говядины и мяса буйвола из Израиля составил 0,4 млн долларов США, оставаясь в целом стабильным по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4600%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 260,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах зависимость от Гонконга была выраженной: на этот рынок приходилось 99,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении говядины и мяса буйвола из Израиля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Израиль

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки говядины и мяса буйвола в Израиль снизились. В 2020 году импорт составил 104,6 тыс. тонн, показав умеренное падение на 9,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 115,2 тыс. тонн, а наибольший рост импорта произошёл в том же году — на 22,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными рынками импорта в натуральном выражении были Аргентина (25,2% импорта), Уругвай (18,0% импорта) и Парагвай (17,7% импорта), вместе составляя 60,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки говядины и мяса буйвола в Израиль из-за рубежа достигли 601,0 млн долларов США, что указывает на снижение на 3,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 522,2 млн долларов США, а максимальный — в 2019 году, достигнув 620,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,6%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 18,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах в рейтинге поставщиков говядины и мяса буйвола в Израиль в стоимостном выражении лидировали Аргентина (25,6% импорта), Польша (17,9% импорта) и Уругвай (17,4% импорта), их совокупная доля достигла 61,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.