Рынок пряников в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка имбирных пряников в Венгрии вырос с 2 457 т в 2018 году до 2 608 т в 2019 году, а его стоимость увеличилась с 5,4 млн долларов США до 6,0 млн долларов США за тот же период. В 2020 году рынок стабилизировался на уровне 2 583 т и 6,0 млн долларов США, чему способствовали культурные инициативы, такие как партнёрство проекта Mézeskalácsváros со швейцарским городом, что укрепило традиционную привлекательность и интерес потребителей.

После 2020 года импорт имбирных пряников достиг пика в 2 465 т в 2022 году, что было обусловлено продуктовыми инновациями, такими как появление готового теста для пряников и сезонных наборов для украшения в 2021 году, а также новыми форматами потребления, например, латте с имбирным пряником в сетях кафе в 2022 году. Возрождение внутреннего рынка мёда также улучшило доступность ингредиентов. С 2023 года импорт снизился, упав до 1 486 т в 2025 году, что совпало с ужесточением правил маркировки продуктов питания и гигиены, что увеличило затраты на соответствие рынка. На протяжении этого периода рыночные тенденции диверсифицировались, включая экологичное украшение, гастрономические сочетания и расширение каналов продаж через электронную коммерцию.

Производство пряников в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2020 году производство пряников в Венгрии оценивалось в 1 418 тыс. долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,0% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2020 год производство увеличилось на 8%, при среднегодовом темпе роста 2,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 300 тыс. долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 0,9%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2020 году в Венгрии было произведено 572,0 тонн пряников, что означает умеренный рост на 4,6% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 547,0 тонн, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 4,5%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт пряников из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2018 году, а пик пришёлся на 2020 год, с разницей в 4,8 раза. В 2021 году Венгрия экспортировала 64 тонны пряников, что означает снижение на 7,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 69 тонн, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 227,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ведущую роль в экспорте пряников из Венгрии в натуральном выражении играли Австралия (25,8% экспорта), Чехия (19,0% экспорта) и Румыния (18,6% экспорта), совместно занимая 63,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт пряников из Венгрии растёт третий год подряд. В 2021 году Венгрия экспортировала пряников на сумму 462 тыс. долларов США, что соответствует росту на 7,8% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 462,6%, при среднегодовом темпе роста 77,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в период с 2018 по 2021 год была диверсифицированной: Словакия (18,1% экспорта), Чехия (16,1% экспорта) и Болгария (13,7% экспорта) вместе формировали лишь 47,9% от общего объёма, а оставшиеся 52,1% распределялись между широким кругом других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт пряников в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Венгрия импортировала в общей сложности 2 253 тонны пряников, что означает умеренный рост на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 18,6%, при среднегодовом темпе роста 5,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 1,3%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Польша и Германия были доминирующими поставщиками пряников в Венгрию, совместно занимая 84,7% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году поставки иностранных пряников в Венгрию достигли 6 119 тыс. долларов США, что на 21,8% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 46,6%, при среднегодовом темпе роста 13,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 1,5%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 22,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевыми направлениями импорта пряников в стоимостном выражении оставались Польша (46,3% импорта), Германия (32,5% импорта) и Чехия (8,1% импорта), совместно занимая 86,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.