Рынок неварёных макаронных изделий с яйцами в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года на венгерский рынок сырых яичных макаронных изделий повлияли ужесточённые правила маркировки, введённые поправками к Продовольственному кодексу. Эти поправки чётко определили термины «яичные макароны», «свежие яичные макароны» и «цельнозерновые макароны» для улучшения информирования потребителей. На рынке присутствовали государственные компании и новые игроки. Пандемия COVID-19 в 2020 году увеличила потребление дома и спрос на удобные продукты, включая макароны, что помогло восстановить объём рынка до 66 504 т после спада в предыдущем году. В 2021 году, несмотря на небольшое снижение объёма до 65 795 т, стоимость рынка выросла до 86,7 млн долларов США. Это произошло благодаря технологическим улучшениям в производстве, таким как строительство новых мельниц, и растущему интересу потребителей к более здоровым и функциональным сортам макарон.

Дальнейшее ужесточение регулирования маркировки в 2022 году в сочетании с резким ростом цен на яйца из-за повышения затрат на корма и труд привело к увеличению стоимости рынка до 106,1 млн долларов США. Объём рынка вырос до 71 101 т, отчасти из-за появления новых участников рынка и инноваций производителей, предлагающих макароны с более высоким содержанием яиц. В 2023 году волатильность цен на сырьё, особенно на яйца и муку, способствовала снижению объёма до 61 287 т. Стоимость рынка увеличилась до 121,6 млн долларов США, поскольку спрос сместился в сторону премиальных и специализированных продуктов, таких как безглютеновые макароны, на фоне роста осведомлённости потребителей. К 2024 году объём рынка стабилизировался на уровне 61 194 т, а стоимость снизилась до 110,4 млн долларов США, что отражает коррекцию после предыдущих скачков цен.

Производство неварёных макаронных изделий с яйцами в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство сырой яичной пасты в Венгрии по стоимости увеличилось второй год подряд. В 2021 году объем производства составил 92 609 тыс. долларов США, что на 7,7% выше показателя предыдущего года. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 82 150 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 11,0%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Венгрии было произведено 70 192 тонн сырой яичной пасты, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с 2020 годом. Наименьший объем производства был зафиксирован в 2019 году — 64 060 тонн, когда произошло самое значительное падение на 8,8%. Максимальный объем был достигнут в 2020 году — 70 709 тонн, что соответствует самому большому росту на 10,4%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт неварёных макаронных изделий с яйцами из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объемы экспорта сырой яичной пасты из Венгрии увеличиваются второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 5 398 тонн, что на 5,0% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 20,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,4%. Наименьший объем был зафиксирован в 2019 году — 4 186 тонн, когда произошло самое значительное снижение на 6,7%. Самый большой рост был отмечен в 2020 году — на 22,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями сырой яичной пасты из Венгрии по объему были Румыния (47,8% экспорта), Словакия (23,7%) и Чехия (5,1%). Вместе эти три страны формировали 76,6% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сырой яичной пасты из Венгрии по стоимости увеличивается второй год подряд. В 2021 году объем экспорта составил 8 006 тыс. долларов США, что на 10,5% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 25,3%, со среднегодовым темпом роста в 7,8%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 5 850 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 8,4%. Самый большой рост был отмечен в 2020 году — на 23,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Румыния, Словакия и Украина — оставались ключевыми направлениями экспорта по стоимости, вместе формируя 74,3% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт неварёных макаронных изделий с яйцами в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт сырой яичной пасты в Венгрию по объему увеличился. В 2021 году Венгрия импортировала 1 001 тонну сырой яичной пасты, что на 6,9% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 21,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,9%. Наименьший объем был зафиксирован в 2020 году — 936 тонн, когда произошло самое значительное падение на 26,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками сырой яичной пасты в Венгрию по объему были Италия (38,2% импорта), Чехия (16,5%) и Австрия (13,8%). Вместе эти три страны формировали 68,5% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт сырой яичной пасты в Венгрию по стоимости увеличился. В 2021 году импорт достиг 2 096 тыс. долларов США, что на 13,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 11,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,1%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2020 году — 1 843 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное падение на 18,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевыми направлениями импорта сырой яичной пасты в Венгрию по стоимости оставались Италия (42,1% импорта), Австрия (16,7%) и Чехия (13,1%). Вместе эти три страны формировали 71,9% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.