Рынок плодов стручкового перца и пименты в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих и охлаждённых плодов капсикума и пименты в Восточной Европе значительно вырос в 2021 году: физический объём превысил 1,2 млн тонн, а стоимость — 2,1 млрд долларов США. Этот пик стал результатом постепенного роста в предыдущие годы и сопровождался резким увеличением внутреннего производства. В 2022 и 2023 годах объёмы немного снизились, но стоимость рынка продолжала расти, что указывает на переход к более дорогим сегментам.

В 2023 году отраслевые прогнозы предполагали удвоение производства нишевых овощей защищённого грунта, включая перцы, к 2023-2024 годам. Это побудило действующих производителей частично переориентировать мощности с томатов и огурцов на капсикум. Одновременно на рынок вышли новые игроки премиум-сегмента, что поддержало рост общей стоимости рынка, несмотря на небольшое снижение физического объёма.

В 2024 году, в сентябре, вступило в силу новое правило маркировки, требующее указывать страну происхождения на ценниках для фруктов и овощей. Это увеличило затраты на соответствие требованиям как для импортёров, так и для отечественных производителей. Параллельно продолжилось запланированное расширение специализированных тепличных мощностей для капсикума, что усилило тенденцию к росту внутреннего производства и диверсификации рынка.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

После двухлетнего роста производство плодов перца и пименты в Восточной Европе (включая Северную Азию) сократилось. В 2020 году в регионе было произведено 648,5 тыс. тонн этих плодов, что означает контролируемое снижение на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 669,7 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 6,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства плодов перца и пименты в Восточной Европе (включая Северную Азию) составила 1 031 млн долларов США, что отражает рост на 5,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 27,1%, со среднегодовым темпом роста 8,3%. Наибольшее снижение было зарегистрировано в 2019 году — на 3,1%. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 24,8%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта плодов перца и пименты из Восточной Европы (включая Северную Азию) составил 55,5 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,1%, со среднегодовым темпом роста 1,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 48,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 56,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,0%, а самый значительный рост — в 2019 году — на 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров. Германия (21,7% экспорта), Австрия (5,1%) и Нидерланды (2,2%) вместе составляли лишь 28,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта плодов перца и пименты из Восточной Европы (включая Северную Азию) растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 88,2 млн долларов США, увеличившись на 6,4% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Германия (28,6% экспорта), Австрия (4,8%) и Великобритания (2,3%) вместе составляли только 35,6% от общего объёма, а оставшиеся 64,4% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт плодов перца и пименты в Восточную Европу (включая Северную Азию) сократился. В 2020 году регион импортировал 387,3 тыс. тонн этих плодов, что на 4,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11,1%, со среднегодовым темпом роста 3,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 406,9 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 14,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура импорта в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Испания (21,3% импорта), Израиль (14,5%) и Турция (14,2%) вместе представляли 50,0% от общего объёма поставок, а оставшиеся 50,0% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт плодов перца и пименты в Восточную Европу (включая Северную Азию) сократился. В 2020 году импорт составил 591,3 млн долларов США, показав лишь незначительные колебания по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста 5,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 592,3 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками плодов перца и пименты в Восточную Европу (включая Северную Азию) были Испания (25,5% импорта в стоимостном выражении), Израиль (16,7%) и Турция (11,6%). Вместе они составляли 53,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.