Рынок плодов стручкового перца и пименты в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка плодов капсикума и пименты в Болгарии в 2018 году составил 79 627 т, чему способствовала активная координация отрасли через Ассоциацию «Болгарский перец» и внедрение улучшенных агротехник, таких как капельное орошение. В 2019 году рынок продолжил рост, достигнув 88 915 т. Однако в 2020 году произошло значительное сокращение до 74 021 т, в основном из-за сообщённого снижения площади под перцем на 20%, вызванного серьёзной нехваткой рабочей силы и отсутствием технологических инноваций в секторе.

В последующие годы ситуация на рынке была нестабильной. В 2021 году объём резко восстановился до 88 999 т, затем в 2022 году упал до 70 770 т, а в 2023 году частично отскочил до 78 757 т. Эти колебания подчёркивают чувствительность рынка к ежегодным изменениям в производстве и торговой динамике.

К 2024 году структура болгарского рынка перца дополнительно изменилась под влиянием растущего импорта свежего перца, особенно тепличного, из Турции, который поставлялся на рынок круглый год. Одновременно приток дешёвого красного перца из Китая привёл к закрытию сотен местных перерабатывающих предприятий, что значительно изменило конкурентную среду.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

В 2020 году в Болгарии было произведено 50 990 тонн плодов перца и пименты, что означает значительное снижение на 20,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в -2,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 63 980 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году — 23,1%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства плодов перца и пименты в Болгарии составила 80,3 млн долларов США, снизившись на 23,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в -1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 79,4 млн долларов США. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 105,2 млн долларов США. Наибольший рост стоимости производства произошёл в 2019 году — 32,5%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта плодов перца и пименты из Болгарии увеличивается третий год подряд. В 2020 году Болгария экспортировала 6 536 тонн этих плодов, что на 57,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении вырос на 181%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 41,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта плодов перца и пименты из Болгарии в натуральном выражении были Румыния (48,0% от общего объёма экспорта), Венгрия (18,9%) и Германия (17,4%). Вместе эти три страны составляли 84,3% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт плодов перца и пименты из Болгарии в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 10 298 тыс. долларов США, что на 50,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 184,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 41,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта плодов перца и пименты из Болгарии в стоимостном выражении были Румыния (57,9% от общей стоимости экспорта), Германия (18,7%) и Венгрия (10,2%). Вместе эти три страны составляли 86,8% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Болгария импортировала примерно 29 567 тонн плодов перца и пименты, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 22%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 31 353 тонны. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — 7,2%, а наибольший рост — в 2018 году, на 29,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта плодов перца и пименты в Болгарии в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Турции и Северной Македонии, которые вместе занимали 80,0% от общего потока, в то время как другие партнёры формировали незначительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт плодов перца и пименты в Болгарию в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала эти плоды на сумму, которая выросла на 9,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 54,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Турция и Северная Македония вместе составляли 81,6% от общего импорта плодов перца и пименты в Болгарию в стоимостном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный поток.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.