Рынок огурцов и корнишонов в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих огурцов и корнишонов в Болгарии сократился с 95 тыс. тонн в 2018 году до 69 тыс. тонн в 2020 году. Это снижение было частично вызвано долгосрочным сокращением площадей под корнишонами, что ограничило производство. Хотя площади под огурцами были увеличены до 1425 гектаров к 2019 году, общий объём выпуска продолжал падать.

После 2020 года рынок постепенно восстановился, достигнув 74 тыс. тонн в 2023 году. Однако производство оставалось ниже докризисного уровня из-за трудностей с зимним выращиванием, вызванных ростом цен на топливо и энергию, что вынудило некоторых производителей сократить масштабы. В то же время в 2022 году на рынок поступили первые отечественные тепличные огурцы из региона Пловдив, увеличив местное предложение. Рынок характеризуется высокой зависимостью от импорта: в 2023 году отечественная продукция покрывала около 64% потребления, тогда как импорт корнишонов значительно вырос. Сдвиги в потребительских предпочтениях и доминирование импортной продукции продолжали формировать структуру рынка.

В стоимостном выражении рынок показал более сильное восстановление, поднявшись до 87 млн долларов в 2023 году с 62 млн долларов в 2020 году, что отражает движение цен и влияние регионального ценообразования, такое как зависимость от цен на греческом рынке.

Производство огурцов и корнишонов в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Производство огурцов и корнишонов в Болгарии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 53 630 тонн огурцов и корнишонов, что означает резкое снижение на 26,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 74 350 тонн. Самый значительный рост производства произошёл в 2018 году — на 36,7%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимость производства огурцов и корнишонов в Болгарии снизилась. В 2020 году объём производства огурцов и корнишонов в Болгарии оценивался в 63 665 тысяч долларов США, что на 26,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 86 679 тысяч долларов США. Самый значительный рост стоимости произошёл в 2018 году — на 41,3%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт огурцов и корнишонов из Болгарии растёт третий год подряд. В 2020 году Болгария экспортировала 13 662 тонны огурцов и корнишонов, что означает резкий рост на 47,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 131,4%, при среднегодовом темпе роста в 32,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении были Германия (30,6% экспорта), Румыния (29,5% экспорта) и Польша (18,0% экспорта). Вместе эти страны составляли 78,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Болгарии в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 16 218 тысяч долларов США, что означает резкий рост на 47,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 148,4%, при среднегодовом темпе роста в 35,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями для экспорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении были Германия (42,2% экспорта), Румыния (29,1% экспорта) и Польша (13,0% экспорта). Вместе эти страны составляли 84,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта огурцов и корнишонов в Болгарию составил 28 941 тонну, что на 17,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 42,1%, при среднегодовом темпе роста в 12,4%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 29 484 тонны. Самый значительный спад импорта произошёл в 2019 году — на 16,7%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 44,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт огурцов и корнишонов в натуральном выражении в Болгарию в основном осуществлялся из Греции и Турции, которые вместе составляли 81,2% от общего объёма импорта, в то время как другие страны имели меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта огурцов и корнишонов в Болгарию составила 14 908 тысяч долларов США, что на 25,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 66,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,6%. Самый значительный спад импорта произошёл в 2019 году — на 11,6%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 50,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении для Болгарии были Турция (51,1% импорта), Греция (25,5% импорта) и Германия (12,1% импорта). Вместе эти страны составляли 88,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.