Рынок плодов стручкового перца и пименты в Израиле, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих плодов капсикума и пименты в Израиле снизился с 121,2 тыс. тонн в 2018 году до 95,7 тыс. тонн в 2020 году, после чего в 2021 году незначительно восстановился до 97,5 тыс. тонн. В стоимостном выражении рынок демонстрировал волатильность, достигнув 196,3 млн долларов в 2020 году, несмотря на меньший объём, что указывает на более высокие средние цены.

В 2022 году объём рынка сократился до 83,4 тыс. тонн. На это повлияли климатические изменения и погодные условия, ограничившие местное производство, а также болезни, такие как грибковые и вирусные инфекции, которые снизили урожайность. Эти ограничения со стороны предложения возникли на фоне роста потребительского спроса из-за тенденций к здоровому питанию и увеличения использования в растительных диетах. В следующем году объём рынка вырос до 85,2 тыс. тонн. Всплеск продаж, зафиксированный группой Fruit Farm Group в начале 2023 года, способствовал этому восстановлению, поддержанному устойчивым поведением потребителей, ориентированных на здоровье, и стабильным спросом на свежую продукцию.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Израиль занимал 23-е место среди производителей плодов капсикума и пименты в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Производство плодов капсикума и пименты в Израиле сократилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 146,9 тыс. тонн этих плодов, что на 14,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 14,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 196,1 тыс. тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 14,3%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства плодов капсикума и пименты в Израиле составила 301,4 млн долларов США, что на 3,7% выше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 10%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 290,5 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 356,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 6,4%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт плодов капсикума и пименты из Израиля сократился второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 51 935 тонн этих плодов, что на 25,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 14,6%, со среднегодовым темпом снижения в 5,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 75 115 тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 23,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год два ключевых рынка — Россия и Словения — вместе обеспечивали 81,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт плодов капсикума и пименты из Израиля в денежном выражении снизился второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала этих плодов на сумму 106,6 млн долларов США, что на 9,9% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт упал на 10,2%, со среднегодовым темпом снижения в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 136,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,3%, а наибольший рост — в 2018 году — на 15,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия и Словения играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, вместе занимая 81,1% от общего объёма поставок, а остальная доля распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг пика в 2017 году, а затем упал до минимума в 2018 году — разница составила 10 раз. В 2020 году Израиль импортировал 719 тонн плодов капсикума и пименты, что на 38,7% меньше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 232 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 90,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 404,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Иордания и Турция обеспечивали почти весь импорт в натуральном выражении, вместе занимая 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок проявлял волатильность в течение наблюдаемого периода. Наибольший объём импорта был зафиксирован в 2019 году, а наименьший — в 2018 году, с разницей в 5 раз. В 2020 году Израиль импортировал плодов капсикума и пименты на сумму 1,5 млн долларов США, что на 33,7% меньше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,4 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 2,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 73,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 396,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Иордания и Турция явно доминировали в списке поставщиков плодов капсикума и пименты в Израиль, вместе занимая 100,0% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.