Рынок плодов стручкового перца и пименты во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок перцев и паприки во Франции в начале периода показал стабильный рост: объём увеличился с 143,5 тыс. тонн в 2018 году до 170,3 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост поддерживался устойчивым потребительским спросом — перец покупали 67,4% домохозяйств, а также появлением новых форматов продукции, таких как мини-перцы в специальной упаковке, которые привлекли внимание молодых потребителей. Нормативные инициативы, например закон EGALIM, начали формировать справедливые коммерческие практики в цепочке поставок.

После 2020 года объём рынка вошёл в фазу сокращения, снизившись до 138,4 тыс. тонн к 2023 году. Ключевыми факторами этого спада стали регуляторные ограничения: запрет на пестицид тиаклоприд с 2022 года, который ограничил импорт обработанного перца из основных поставщиков — Испании и Мексики, а также введение декрета, запрещающего пластиковую упаковку для свежих фруктов и овощей, что сместило распределение в сторону продаж на развес. Внешние шоки, включая пандемию COVID-19, нарушившую логистику импорта в 2020 году, и войну в Украине, повысившую затраты на фрахт и энергию с 2023 года, создали дополнительное давление на объём рынка.

На внутреннем фронте запуск производства в обогреваемых теплицах в Орлеане в 2021 году стал попыткой увеличить локальное предложение, но общее производство продолжало снижаться. Усиленные фитосанитарные проверки и предстоящие обязательные требования к маркировке калибра ввели дополнительные операционные корректировки для участников рынка.

Производство плодов стручкового перца и пименты во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Производство плодов капсикума и пименты во Франции растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 37 770 тонн, что на 18,8% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 27,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,4%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённых плодов капсикума и пименты во Франции достигла 61 709 тыс. долларов США, увеличившись на 33,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 16,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 46 077 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 19,7%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Франции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт плодов капсикума и пименты из Франции растёт второй год подряд. В 2020 году Франция отправила за границу 48,0 тыс. тонн, что на 7,4% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 14,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 37,9 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 10,0%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 18,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Швейцария (18,9% экспорта в натуральном выражении), Италия (18,2%) и Чехия (12,6%) были заметными, но не доминирующими покупателями плодов капсикума и пименты из Франции: их совокупная доля составила лишь 49,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада экспорт плодов капсикума и пименты из Франции возобновил рост. В 2020 году Франция экспортировала товаров на сумму 78,5 млн долларов США, что означает значительное увеличение на 21,0% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 64,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Швейцария (26,9% экспорта в стоимостном выражении), Италия (14,9%) и Германия (10,5%) занимали наибольшую долю в стоимостном объёме экспорта, вместе составляя 52,3% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты во Францию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт плодов капсикума и пименты во Францию растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 180,5 тыс. тонн, что означает умеренный рост на 8,5% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 149,7 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 7,8%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год два ведущих рынка — Испания и Марокко — вместе обеспечивали 86,9% общего импорта в натуральном выражении, в то время как оставшийся объём распределялся между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт плодов капсикума и пименты во Францию возобновил рост. В 2020 году Франция импортировала товаров на сумму 253,3 млн долларов США, что означает увеличение на 23,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 253,3 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 11,4%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов две страны — Испания и Марокко — концентрировали большую часть импорта плодов капсикума и пименты во Францию в стоимостном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.