Рынок овощного пюре в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощного пюре в Западной Европе вырос с 8 354 т в 2018 году до 13 852 т в 2021 году, а его стоимость увеличилась с 39,3 млн долл. США до 44,7 млн долл. США. Рост был обусловлен повышением спроса на органические и переработанные продукты, поскольку потребители стали больше внимания уделять здоровью и устойчивому развитию. Пандемия COVID-19 в 2020 году ускорила спрос на удобные и готовые к употреблению товары, включая замороженные овощи, что привело к всплеску импорта и объёма рынка в 2021 году. Кроме того, сегментация рынка в сторону продуктов с более высокой добавленной стоимостью поддержала рост стоимости даже при незначительных колебаниях объёма.

После пика в 2021 году объём рынка упал до 7 162 т в 2022 году и незначительно снизился до 6 799 т в 2023 году. Однако стоимость рынка проявила устойчивость, увеличившись на 5,8% в 2023 году до 37,5 млн долл. США, чему способствовали значительные инвестиции компаний в технологии консервации и упаковки, а также стратегические альянсы для расширения ассортимента замороженной продукции. Консолидация рынка, при которой мелкие производители уходят, а крупные игроки растут, особенно в органическом сегменте, также изменила структуру рынка.

В 2024 году новые европейские и национальные правила по маркировке и устойчивому развитию начали влиять на упаковку и рыночные практики. Инновации в области устойчивой упаковки, такие как влаго- и жиростойкие контейнеры из волокна, наряду с ростом органического и растительного сегментов, отражают сохраняющиеся тренды в области здоровья и экологии. Глобальные факторы, включая инфляцию затрат на сырьё и геополитическую напряжённость, также оказывают давление на доступность и цены.

Производство овощного пюре в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощного пюре, 2017-2020

Мировая карта производства овощного пюре, 2017-2020

Производство овощного пюре в Западной Европе сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 9 582 тонны овощного пюре, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 48,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,0%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства овощного пюре в Западной Европе в стоимостном выражении увеличивался второй год подряд. В 2020 году выпуск овощного пюре оценивался в 43 330 тысяч долларов США, что на 18,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 31,5%, со среднегодовым темпом снижения в 11,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 34 910 тысяч долларов США, когда произошло самое значительное падение — на 44,8%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт овощного пюре из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт овощного пюре из Западной Европы сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4 864 тонны, что на 21,4% меньше, чем в прошлом году. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 27,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 7 804 тонны, когда наблюдался наибольший рост — на 16,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта овощного пюра в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Великобритания (19,8% экспорта), Италия (8,2%) и Болгария (2,0%) вместе составляли лишь 29,9% от общего объёма поставок, а оставшиеся 70,1% распределялись между множеством других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём экспорта овощного пюре из Западной Европы снизился. В 2020 году экспорт составил 21 998 тысяч долларов США, что на 6,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 23 568 тысяч долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта овощного пюра в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Великобритания (26,9% экспорта), Италия (9,6%) и Болгария (2,6%) вместе занимали лишь 39,2% от общего объёма, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощного пюре в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт овощного пюра в Западную Европу составил 5 455 тонн, что на 23,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 43,1%, со среднегодовым темпом снижения в 17,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 4 568 тонн, когда произошло самое значительное падение — на 52,3%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 56,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Анализ импорта овощного пюра в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам. Италия (10,8% импорта), Польша (7,8%) и Испания (7,3%) вместе составляли лишь 25,9% от общего объёма, а значительные 74,1% приходились на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём импорта овощного пюра в Западную Европу увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 29 895 тысяч долларов США, что на 5,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,1%, со среднегодовым темпом роста в 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт овощного пюра в стоимостном выражении был распределён по широкому кругу стран-партнёров. Италия (15,3% импорта), Венгрия (7,5%) и Польша (6,7%) вместе занимали лишь 29,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.