Рынок овощного пюре в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощного пюре в Украине увеличился с 962 т в 2018 году до 990 т в 2019 году. Рост был обусловлен динамичным и ненасыщенным сектором переработанных овощей. Высокий спрос на такие продукты, как гомогенизированные консервы и замороженные изделия, превышал внутреннее предложение, что стимулировало импорт. Около 20 предприятий активно занимались шоковой заморозкой. После небольшого снижения до 955 т в 2020 году рынок восстановился до 985 т в 2021 году. В этот период отрасль сосредоточилась на необходимых инвестициях в качество продукции, безопасность и производственные мощности, чтобы увеличить продажи в сегменте консервированных фруктов и овощей.

С 2022 года рынок вошёл в фазу резкого сокращения: объём упал до 761 т в 2022 году и далее до 697 т в 2023 году. Импорт значительно снизился за эти годы, что отразило серьёзные изменения в условиях поставок. К 2024 году внимание отрасли сместилось на экспортные возможности: выручка от экспорта консервированных незамороженных овощей выросла на 33%, а продажи замороженных овощей почти удвоились, даже несмотря на продолжающееся снижение импорта. Внутренний рынок продуктов длительного хранения, включая овощные консервы, оставался значительным, поддерживаемый сильной традицией домашнего консервирования и конкуренцией, основанной на низкозатратном качественном производстве.

Производство овощного пюре в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 26-е место в мире по производству овощного пюре.

Крупнейшие производители овощного пюре, 2017-2020

Мировая карта производства овощного пюре, 2017-2020

После двухлетнего роста производство овощного пюре в Украине сократилось. В 2020 году было произведено 527,4 т овощного пюре, что означает небольшое снижение на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 556,8 т. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 2,9%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощного пюре из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась волатильность в течение рассматриваемого периода. Объёмы экспорта достигли минимума в 2020 году и пика в 2019 году, с разницей в 89 раз. В 2020 году поставки овощного пюре из Украины составили 0,0 т, что означает резкое падение на 98,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 0,8 т. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 128,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия и Турция вместе составляли 81,5% от общего экспорта в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Разница между пиком в 2019 году и минимумом в 2020 году составила 215 раз. В 2020 году Украина экспортировала овощного пюре на 0,0 тыс. долларов США, что на 99,5% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 42,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта овощного пюре из Украины в стоимостном выражении были Германия (43,4% от общего объёма), Молдова (33,2%) и Турция (16,9%), вместе формируя 93,5% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощного пюре в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Украина импортировала в общей сложности 427,3 т овощного пюре, что означает небольшое снижение на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 413,9 т. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 434,2 т. Наибольшее снижение наблюдалось в 2018 году — 4,3%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 4,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основу импорта в натуральном выражении составляли Польша (44,3% от общего объёма), Беларусь (26,8%) и Молдова (12,4%), вместе занимая 83,4% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт овощного пюре в Украину увеличивается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 376 тыс. долларов США, что означает рост на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 7,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 055 тыс. долларов США. Наибольшее снижение наблюдалось в 2018 году — 6,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 20,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта в стоимостном выражении оставались Польша (54,5% от общего объёма), Беларусь (17,4%) и Венгрия (13,7%), вместе занимая 85,6% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.