Рынок ананасового сока в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год объём рынка ананасового сока в Украине стабильно рос — с 1,4 млн л до 2,2 млн л. Этот рост происходил на фоне общего развития сокового сектора страны, где отмечались растущие экспортные поставки яблочного концентрата и поиск альтернативных поставщиков на ключевых рынках, таких как США и ЕС. Изменение потребительских предпочтений также сыграло свою роль: спрос смещался с традиционного апельсинового сока в сторону смешанных фруктовых и ягодных соков, куда входит и ананасовый. Дополнительным фактором поддержки потребления в этот период стало увеличение производства соков в небольших удобных упаковках.

Резкое сокращение рынка до 769 тыс. л произошло в 2022 году после полномасштабного вторжения России в Украину. Существенным дестабилизирующим событием стал уход с рынка ведущего сокового бренда Sandora, что изменило структуру рынка и логистику дистрибуции. Хотя в 2023 году наблюдалось некоторое восстановление — объём достиг 1,2 млн л, — продолжающаяся война по-прежнему оказывала давление на отрасль. Другие участники рынка адаптировали свои стратегии распределения в ответ на эти структурные изменения.

В последующий период рыночные тренды сместились в сторону натуральности продукта и прозрачности, например, за счёт использования прозрачной упаковки, демонстрирующей качество. Растущий интерес потребителей к осознанному потреблению и этичному происхождению сырья в смежных пищевых категориях также повлиял на соковый рынок. Эти факторы, наряду с сохраняющимися последствиями войны, сформировали рыночную среду, которая стабилизировалась после первоначального шока.

Производство ананасового сока в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Крупнейшие производители ананасового сока, 2017-2020

Мировая карта производства ананасового сока, 2017-2020

Производство ананасового сока в Украине растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 536,9 тыс. литров ананасового сока, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 125,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 31,2%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Экспорт ананасового сока из Украины

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы импорта колебались в 20 раз между максимумом 2017 года и минимумом 2019 года. В 2020 году из Украины было экспортировано 2 тыс. литров ананасового сока, что на 62,5% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 тыс. литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 88,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год Армения стабильно занимала 75,3% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, свидетельствующие о волатильной рыночной среде. В период с 2017 по 2019 год амплитуда колебаний составила 20 раз. В 2020 году Украина экспортировала ананасового сока на 3 тыс. долларов США, что лишь незначительно отличается от показателя годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 91,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Армения занимала доминирующую позицию в экспорте в стоимостном выражении, на её долю приходилось 83,1% от общего объёма, в то время как оставшаяся часть распределялась между различными меньшими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ананасового сока в Украину

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

Объёмы импорта ананасового сока в Украину растут третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 1 435 тыс. литров, что соответствует значительному росту на 21,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 50,1%, со среднегодовым темпом роста в 14,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли Таиланд (40,0% импорта), Нидерланды (37,9% импорта) и Филиппины (5,2% импорта), совместно обеспечив 83,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта ананасового сока в Украину растут второй год подряд. В 2020 году импорт составил 2 176 тыс. долларов США, что соответствует резкому росту на 34,3% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 23,7%, со среднегодовым темпом роста в 7,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 389 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды и Таиланд совместно поглощали 81,0% от общего объёма импорта ананасового сока в Украину в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась по меньшим рынкам.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.