Рынок овощного пюре во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощного пюре во Франции в 2019 году составил 7 773 т, но в 2020 году снизился до 7 517 т. Это произошло из-за изменения потребительских привычек во время пандемии COVID-19, которая повысила спрос на переработанные овощи с длительным сроком хранения и удобные в использовании. Крупные производители, такие как Bonduelle, сохранили непрерывность операций для обеспечения поставок. Однако к 2022 году объём рынка продолжил падение, достигнув 6 083 т. Высокая инфляция в этот период напрямую ударила по бюджетам домохозяйств, заставив потребителей корректировать покупки продуктов питания, что привело к снижению продаж в сегментах переработанных овощей, включая замороженные и консервированные продукты.

В 2023 году последовало резкое сокращение рынка до 4 311 т. Частые засухи с 2022 года нарушили доступность сырых овощей и вызвали скачки цен, серьёзно ограничив поставки для переработки. Одновременно сократилось количество специализированных магазинов органических продуктов, а продажи связанных категорий консервированных овощей ослабли, что отражает общие отраслевые проблемы. В 2024 году динамика дистрибуции продолжает меняться из-за сильной конкуренции со стороны крупных супермаркетов, при этом переработка для секторов общественного питания и промышленности остаётся важным драйвером спроса.

Производство овощного пюре во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Франция входила в число мировых лидеров по производству овощного пюре, занимая третье место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители овощного пюре, 2017-2020

Мировая карта производства овощного пюре, 2017-2020

Производство овощного пюре во Франции снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 7 439 тонн овощного пюре, что на 7,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства сократился на 26,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,8%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт овощного пюре из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода экспорт демонстрировал нестабильную динамику. В 2019 году был зафиксирован наибольший спад — 42,7%, а в 2018 году — максимальный рост на 80,5%. Пиковый объём экспорта пришёлся на 2018 год и составил 4 318 тонн, тогда как в 2020 году он снизился до 2 203 тонн, что на 10,9% меньше, чем в 2019 году. Разница между максимальным и минимальным показателями за период составила двукратную величину.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными рынками сбыта овощного пюре из Франции были Великобритания (44,6% от общего объёма экспорта), Италия (14,4%) и Бельгия (8,6%). На эти три страны в совокупности приходилось 67,6% всех экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт овощного пюре из Франции в денежном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году его объём составил 10 908 тыс. долларов США, что на 14,3% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 12 749 тыс. долларов США, при этом наибольший рост на 20,1% также наблюдался в 2018 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 2,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ключевую роль в экспорте овощного пюре из Франции в стоимостном выражении играли Великобритания (49,9% от общей стоимости экспорта), Италия (12,9%) и Бельгия (12,6%). На их долю в совокупности приходилось 75,4% всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощного пюре во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт овощного пюре во Францию увеличивался второй год подряд. В 2020 году его объём достиг 2 281 тонны, что на 2,1% больше, чем в 2019 году. Наименьший показатель был зарегистрирован в 2018 году — 1 453 тонны, при этом наибольшее снижение на 36,2% также произошло в 2018 году. Наибольший рост импорта на 53,8% наблюдался в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками овощного пюре во Францию были Испания (35,5% от общего объёма импорта), Италия (25,5%) и Германия (22,0%). Их совокупная доля в импорте составляла 83,0%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт овощного пюре во Францию в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 4 418 тыс. долларов США, что на 7,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 15,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,5%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущими поставщиками овощного пюре во Францию в стоимостном выражении были Италия (32,4% от общей стоимости импорта), Германия (30,3%) и Испания (25,6%). На эти три страны в совокупности приходилось 88,3% всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.