Рынок овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Европейский рынок овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, стабильно рос с 2018 по 2021 год: объём увеличился с 69 854 тонн до 97 742 тонн. Стоимость рынка также выросла — с 309,1 млн долларов США в 2018 году до 460,7 млн долларов США в 2021 году, после кратковременной стабилизации в 2019 году.

В 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне 97 295 тонн, а в 2023 году сократился до 88 434 тонн. Несмотря на падение объёма, стоимость рынка в 2023 году осталась почти неизменной — 494,4 млн долларов США, что указывает на рост цен за единицу продукции. В начале 2023 года французские домохозяйства сократили покупки свежих фруктов и овощей из-за экономических трудностей и изменения потребительских привычек, что, вероятно, снизило спрос на консервированные аналоги. Одновременно с сентября 2023 года FranceAgriMer запустила план по обеспечению суверенитета в секторе фруктов и овощей для поддержки производства и инноваций.

В 2024 году отраслевые факторы включают рост затрат на производство и дистрибуцию, а также засухи, вызывающие периодические дефициты и скачки цен. Изменение пищевых привычек в сторону растительного питания открывает возможности для переработанных фруктов и овощей, при этом консолидация рынка в сегменте переработанной продукции продолжается.

Производство овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

В 2020 году в Европе было произведено 70 801 тонна овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, что на 4,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,4%, при среднегодовом темпе роста в 3,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 83 630 тонн, а минимальный — в 2019 году, составив 68 046 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,6%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства в Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Европе составила 297,8 млн долларов США, увеличившись на 1,9% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11,4%, при среднегодовом темпе роста в 3,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 298,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,2%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 11,8%.

Годовая динамика производства в Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, из Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Европы за рубеж сокращался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 30 644 тонны, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 31,3%, что соответствует среднегодовому падению на 11,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура партнёров по экспорту в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась диверсифицированной: на долю США (3,9% экспорта в натуральном выражении), Австралии (2,3%) и Швейцарии (2,1%) вместе приходилось лишь 8,3% от общего объёма потоков, при этом ни одна страна не занимала доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Европы снижался третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 128,9 млн долларов США, что на 3,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 13,6%, при среднегодовом темпе падения в 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Европы в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: на долю США (8,6% экспорта в стоимостном выражении), Швейцарии (2,6%) и Австралии (1,7%) вместе приходилось лишь 12,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, в Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Европу рос второй год подряд. В 2020 году его объём составил 45 015 тонн, что на 12,0% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 30,9%, что соответствует среднегодовому росту в 9,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 24 960 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 27,4%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 61,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Европу в натуральном выражении был распределён относительно равномерно: на долю Таиланда (8,6% импорта в натуральном выражении), Китая (7,5%) и Филиппин (1,0%) вместе приходилось лишь 17,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в Европу увеличивался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 163,9 млн долларов США, что на 9,6% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 148,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах база рынков для импорта в стоимостном выражении была широкой: на долю Таиланда (10,6% импорта в стоимостном выражении), Китая (8,1%) и Австралии (1,3%) вместе приходилось лишь 19,9% от общего объёма потоков, а оставшиеся 80,1% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.