Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточной Азии сократился с 486 тыс. тонн в 2018 году до 437 тыс. тонн в 2020 году. Затем в 2021 году последовало сильное восстановление — объём вырос до 505 тыс. тонн, и этот уровень в основном сохранился в 2022 году, после чего в 2023 году произошло умеренное снижение до 487 тыс. тонн.

Стоимость рынка развивалась иначе: она снизилась в 2019 году, но затем последовательно росла с 2020 по 2022 год, достигнув 3,0 млрд долларов, несмотря на более раннее падение объёма. Этот рост стоимости, за которым последовало резкое снижение до 2,5 млрд долларов в 2023 году, указывает на значительные изменения средних цен на продукцию за период.

В эти годы сертифицированная площадь под органическое сельскохозяйственное производство в регионе оставалась стагнирующей после предыдущего сокращения. Этот фактор повлиял на ситуацию с поставками сырья премиум-класса в рамках более широкого рынка.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточной Азии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе произвели 444,0 тыс. тонн этой продукции, что на 2,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 5,8%, при среднегодовом темпе сокращения в 2,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 479,5 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 5,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 1,7%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточной Азии составила 820,1 млн долларов США, что на 6,7% выше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимостной объём производства сократился на 2,2%, при среднегодовом темпе снижения в 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 768,6 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 848,5 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 9,4%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Восточной Азии составил 76 634 тонны, что на 3,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год физический объём экспорта сократился на 5,1%, при среднегодовом темпе снижения в 1,7%. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 4,9%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 3,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах физический объём экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Восточной Азии распределялся по многим странам. На долю США (9,4% экспорта в натуральном выражении), Германии (2,7%) и Австралии (1,9%) в совокупности приходилось лишь 13,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада стоимостной объём экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Восточной Азии вырос. В 2020 году он достиг 141,6 млн долларов США, увеличившись на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 134,4 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 5,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах стоимостной объём экспорта распределялся по широкому кругу стран-партнёров. На долю США (8,7% экспорта в стоимостном выражении), Германии (3,8%) и Вьетнама (2,7%) в совокупности приходилось всего 15,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Физический объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточную Азию сокращался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 69 589 тонн, что соответствует умеренному снижению на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 17%, при среднегодовом темпе снижения в 6,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: на долю Вьетнама (14,7% импорта в натуральном выражении), Польши (5,2%) и Германии (4,1%) в совокупности приходилось лишь 24,0% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 76,0% распределялись между многочисленными меньшими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточную Азию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 128,1 млн долларов США, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 132,6 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 3,0%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 1,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Данные за 2017–2020 годы показывают, что стоимостной объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Восточную Азию не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях: на долю Вьетнама (7,3% импорта в стоимостном выражении), Германии (4,1%) и Мексики (3,2%) в совокупности приходилось всего 14,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.