Рынок гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года государственная финансовая поддержка индустрии сублимированных фруктов в Китае укрепила сырьевую базу для производства джемов и пюре. Одновременно изменились потребительские предпочтения в сторону более здоровых продуктов без добавок, с низким содержанием сахара и премиального качества. Это побудило производителей создавать специализированные производственные процессы и использовать высококачественные фруктовые ингредиенты, такие как черника и манго. Эти тенденции стимулировали рост как объёма, так и стоимости рынка гомогенизированных фруктовых спредов.

Урбанизация и более занятый образ жизни с 2021 года дополнительно увеличили спрос, поскольку потребители искали удобные варианты замены домашних блюд, включая варёные фруктовые желе и пюре. Хотя волатильность цен на сырьё создавала трудности, производители реагировали, фокусируясь на качестве продукции, диверсификации и экологичной упаковке с чистой маркировкой, чтобы соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей, поддерживая расширение рынка.

Рост рынка был усилен значительными инвестициями в отрасль и обновлением нормативной базы. В 2023 году расширение Kerry Group мощностей по производству фруктовых концентратов в Юго-Восточной Азии увеличило производственные возможности. В следующем году пересмотренный национальный стандарт качества Китая для фруктовых джемов обновил определения инспекции и партий, стимулируя инновации. Непрерывные тенденции в сторону онлайн-продаж, устойчивых практик и продуктов, ориентированных на здоровье, обеспечивали постоянный импульс.

Производство гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

Мировая карта производства гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

Производство гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Восточной Азии растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 109,0 тыс. тонн этой продукции, что на 2,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 99,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,2%, а самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 7,4%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Восточной Азии составила 305,1 млн долларов США, что означает существенный рост на 10,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 9,7%, при среднегодовом темпе роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 275,3 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из Восточной Азии снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 5 685 тонн, что означает резкое сокращение на 30,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 6,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 8 792 тонны, когда наблюдался наибольший рост — на 44,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год не было выделяющегося доминирующего рынка для экспорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в натуральном выражении. Соединённые Штаты (2,9% экспорта), Панама (1,5%) и Канада (1,5%) вместе занимали лишь 6,0% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из Восточной Азии снижается второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал этой продукции на 15 920 тыс. долларов США, что означает значительное сокращение на 24,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении уменьшился на 2,6%, при среднегодовом снижении на 0,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 25 301 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 54,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты (1,7% экспорта в стоимостном выражении), Канада (0,9%) и Панама (0,8%) лидировали в структуре экспорта по стоимости, вместе составляя 3,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Восточную Азию снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 8 020 тонн, что означает существенное сокращение на 15,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 9 804 тонны, когда наблюдался наибольший рост — на 43,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение периода с 2017 по 2020 год Испания (34,1% импорта в натуральном выражении), Великобритания (12,6%) и Словакия (10,6%) формировали основную группу рынков для импорта, вместе составляя 57,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Восточную Азию снижается второй год подряд. В 2020 году регион импортировал этой продукции на 37 911 тыс. долларов США, что на 11,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 34%, при среднегодовом темпе роста в 10,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 45 899 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 62,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания (35,1% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (14,4%) и Соединённые Штаты (12,6%) занимали наибольшую долю в импорте по стоимости, вместе составляя 62,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.