Рынок обезжиренного молока в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году в Португалии вступили в силу новые правила маркировки молока, требующие указывать содержание жира на упаковке. Усиленный контроль качества по этим правилам в 2019 году привёл к снижению внутреннего производства, из-за чего объём рынка обезжиренного молока упал с 128,9 тыс. тонн в 2018 году до 111,4 тыс. тонн в 2019 году. В 2020 году последовало восстановление: объём вырос до 121,3 тыс. тонн, поскольку молочные фермы внедрили улучшенные стратегии кормления и генетики для повышения общего производства молока, включая обезжиренное.

С 2021 года рынок вошёл в нисходящий тренд: объём снизился до 116,2 тыс. тонн в 2021 году и 101,5 тыс. тонн в 2022 году. Основной причиной этого стало изменение потребительских предпочтений в пользу растительных альтернатив молоку, таких как овсяное молоко, которые воспринимаются как более здоровые низкожировые варианты. Одновременно резко сократился импорт обезжиренного молока, а экспорт вырос, что ещё больше уменьшило его доступность на внутреннем рынке.

К 2023-2024 годам рынок стабилизировался на уровне около 98 тыс. тонн, что отражает скорректированное предложение и сохраняющуюся конкуренцию со стороны безалкогольных напитков не молочного происхождения.

Производство обезжиренного молока в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство обезжиренного молока в Португалии растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 72 384 тыс. долларов США, что на 6,1% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 2,4%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 59 974 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,2%, а наибольший рост — в 2020 году, на 13,8%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Производство обезжиренного молока в Португалии увеличивается второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 105,4 тыс. тонн обезжиренного молока, что означает небольшой рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 2,2%, при среднегодовом темпе роста 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 95,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,2%, а наибольший рост — в 2020 году, на 9,1%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт обезжиренного молока из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимального уровня в 2020 году, а пика — в 2021 году, с разницей в 2,5 раза. В 2021 году Португалия экспортировала 6 741 тонну обезжиренного молока, что означает резкий рост на 145,2% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 2 750 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 48,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания и Ангола оставались основными рынками для экспорта в натуральном выражении, вместе составляя 81,2% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рыночной среды. Экспорт достиг минимального уровня в 2020 году, а максимального — в 2018 году, с разницей в 2,7 раза. В 2021 году трансграничные поставки обезжиренного молока из Португалии составили 3 645 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 113,9% по сравнению с 2020 годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 1 704 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 44,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Испания (54,2% от общего объёма экспорта), Ангола (23,9%) и Кабо-Верде (8,8%), вместе составляя 86,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт обезжиренного молока в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт обезжиренного молока в Португалию сокращается третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 17 548 тонн, что на 10,8% ниже показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 36,4%, при среднегодовом темпе роста 14,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год структура рынка была высококонцентрированной, причём на Испанию приходилось 91,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт обезжиренного молока в Португалию растёт второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 14 567 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 5,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 3,5%, при среднегодовом темпе роста 1,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 13 169 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год на Испанию приходилось 89,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, а остальные потоки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.