Рынок обезжиренного молока в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

После 2018 года рынок обезжиренного молока в Болгарии сократился в 2019 году до 2,1 млн долл., что сопровождалось снижением как внутреннего производства, так и импорта. Однако в 2020 году объём рынка резко вырос на 57% до 3,4 млн долл., в основном за счёт более чем четырёхкратного скачка импорта — с 511 тыс. долл. до 2,4 млн долл., что компенсировало продолжающееся сокращение местного производства.

К 2022 году размер рынка упал до 2,7 млн долл., что на 21% ниже уровня 2020 года. Это снижение произошло на фоне падения импорта до 1,8 млн долл. и дальнейшего уменьшения внутреннего производства, которое сократилось до 873 тыс. долл. Позже рынок восстановился, достигнув 3 млн долл. в 2024 году. Этот рост был поддержан увеличением импорта молока и молочных продуктов на 22,8% в 2023 году, что было вызвано высоким предложением и падением цен на европейском рынке, что стимулировало поставки переработчикам.

В 2024 году производство упакованного питьевого молока выросло на 6,5%, в то время как общий объём переработки молока незначительно снизился на 2,6%. В этот период вступило в силу регулирование, устанавливающее требования к молочным продуктам — в соответствии с законодательством ЕС по содержанию жира и технологической обработке — которое определило стандарты для обезжиренного молока.

Производство обезжиренного молока в Болгарии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство обезжиренного молока в Болгарии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 347 тыс. долларов США, что на 26,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 19,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 962 тыс. долларов США. Наибольший рост производства наблюдался также в 2018 году — 17,8%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство обезжиренного молока в Болгарии сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 863 тонны обезжиренного молока, что на 32,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 25,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 9,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 870 тонн. Наибольший рост производства также наблюдался в 2018 году — 15,1%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт обезжиренного молока из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт обезжиренного молока из Болгарии сокращался третий год подряд. В 2020 году Болгария экспортировала 273 тонны обезжиренного молока, что означает значительное снижение на 11,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 64,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 28,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Греция и Румыния стабильно обеспечивали 91,1% всего экспорта обезжиренного молока в натуральном выражении, что указывает на высокую степень концентрации рынка при наличии множества небольших рынков-покупателей.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Объёмы экспорта достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2019 году, снизившись в 2,7 раза. В 2020 году экспорт обезжиренного молока из Болгарии составил 402 тыс. долларов США, что на 87,9% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 214 тыс. долларов США. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2019 году — 48,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Греция и Румыния были основными покупателями обезжиренного молока из Болгарии, вместе обеспечивая 90,9% всего экспорта в стоимостном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обезжиренного молока в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт обезжиренного молока в Болгарию увеличивался третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала около 3 376 тонн обезжиренного молока, что на 117,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 199,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 44,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Румыния (34,4% импорта в натуральном выражении), Польша (27,7% импорта в натуральном выражении) и Германия (18,4% импорта в натуральном выражении) формировали основную группу поставщиков обезжиренного молока в Болгарию, обеспечивая в совокупности 80,6% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг пика в 2020 году, а минимальный показатель был зафиксирован в 2017 году, с разницей в 6 раз. В 2020 году импорт обезжиренного молока в Болгарию составил 2 412 тыс. долларов США, что на 371,5% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — 42,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Польша (33,6% импорта в стоимостном выражении), Германия (27,7% импорта в стоимостном выражении) и Румыния (18,1% импорта в стоимостном выражении) формировали ключевую группу партнёров по импорту обезжиренного молока в Болгарию, обеспечивая в совокупности 79,5% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.