Рынок нетоплёного птичьего жира в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок невытопленного птичьего жира в Украине вырос с 2 660 т в 2018 году до 2 806 т в 2019 году. Этот рост был обеспечен государственными аграрными протекционистскими мерами и макроэкономическим регулированием, направленным на стабилизацию производственных затрат. Крупные производители с существенными финансовыми резервами также использовали ценовые стратегии для укрепления своих позиций на рынке.

Затем последовал многолетний спад: объём рынка снизился до 2 538 т в 2020 году и далее до 2 169 т в 2022 году. Первоначально это было связано с введением более строгих требований к безопасности пищевых продуктов и гигиенических норм для продукции животного происхождения. Полномасштабная война в 2022 году серьёзно нарушила цепочки поставок и логистику, а резкий рост цен на зерно и масличные культуры на 30–50% увеличил затраты на производство птицы, что усугубило сокращение рынка.

В 2023 году рынок показал признаки стабилизации, незначительно увеличившись до 2 267 т. Несмотря на сохраняющиеся военные трудности в логистике и поставках, рынок адаптировался за счёт роста активности местных производителей и консолидации крупных игроков, а также благодаря внедрению обновлённых стандартов качества на продукцию из птицы.

Производство нетоплёного птичьего жира в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 14-е место в мире по производству невытопленного птичьего жира.

Крупнейшие производители нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

Мировая карта производства нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

После двухлетнего роста производство невытопленного птичьего жира в Украине сократилось. В 2020 году было произведено 2 535 тонн, что означает умеренное снижение на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 769 тонн, когда наблюдался наибольший рост на 5,0%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетоплёного птичьего жира из Украины

Экспорт в натуральном выражении, кг

В 2018 году Украина экспортировала 7 кг невытопленного птичьего жира, что означает резкое снижение на 45,9% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Панама и Великобритания совместно поглощали 83,9% всего экспорта невытопленного птичьего жира из Украины в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

В 2018 году экспорт невытопленного птичьего жира из Украины в стоимостном выражении составил 60 долларов США, что означает рост на 243,1% по сравнению с 2017 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В период с 2017 по 2020 год Великобритания оставалась основным рынком для экспорта в стоимостном выражении, с долей 77,4% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между многочисленными другими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетоплёного птичьего жира в Украину

Импорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы достигли максимума в 2019 году и упали до минимума в 2020 году, с разницей в 10,1 раза. В 2020 году поставки невытопленного птичьего жира в Украину составили 3 633 кг, что на 90,1% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 36 800 кг, когда наблюдался наибольший рост на 51,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год импорт невытопленного птичьего жира в Украину в натуральном выражении в основном ориентировался на Литву и Польшу, чья совокупная доля достигла 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывая на волатильную рыночную среду. Импорт достиг максимума в 2019 году и упал до самой низкой точки в 2020 году — с разницей в 9,6 раза. В 2020 году Украина импортировала невытопленного птичьего жира на сумму 12 584 доллара США, что на 89,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 12 584 доллара США, когда наблюдался наибольший рост на 66,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

На протяжении 2017–2020 годов Литва и Польша формировали основные рынки для импорта невытопленного птичьего жира в Украину в стоимостном выражении, с совокупной долей 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.