Рынок нетоплёного птичьего жира в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка невытопленного птичьего жира в Северной Европе оставался стабильным в 2018 и 2019 годах, после чего спрос начал расти с 2020 года и достиг 102,2 тыс. тонн в 2023 году. Основной причиной этого роста стал сдвиг потребительских предпочтений в сторону мяса птицы. Обновлённые рекомендации по питанию призывали сократить потребление красного мяса и увеличить потребление птицы, что повысило спрос на сопутствующие жировые продукты. Одновременно пищевая промышленность увеличила инвестиции в производственные мощности, чтобы удовлетворить растущий спрос и сохранить объёмы выпуска.

Контекст рынка также формировался за счёт открытия новых экспортных возможностей для мяса птицы из региона, хотя экспорт самого жира оставался минимальным. На объёмы производства влияли глобальные факторы, такие как доступность сырья и производственные затраты. Изменения в регулировании ЕС и растущий акцент на устойчивость и прозрачность упаковки дополнительно определяли операционную среду, но не были основными драйверами роста объёмов.

Производство нетоплёного птичьего жира в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

Мировая карта производства нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

В 2020 году в Северной Европе было произведено 77 981 тонна непереработанного птичьего жира, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 7,1%, а максимальный рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 11,8% и достигло пика в 82 000 тонн.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетоплёного птичьего жира из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт непереработанного птичьего жира из Северной Европы достиг максимума в 2018 году — 10 150 тонн, а к 2020 году упал до 200 тонн, что в 51 раз меньше. По сравнению с предыдущим годом, в 2020 году экспорт сократился на 89,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Бельгия (47,5% экспорта в натуральном выражении), Франция (13,5%) и Кыргызстан (11,7%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по странам, вместе формируя 72,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт непереработанного птичьего жира из Северной Европы сокращался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 253 тыс. долларов США, что на 79,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 98,1%, со среднегодовым темпом снижения в 73,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Бельгия (56,5% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (13,4%) и Франция (9,0%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по странам, вместе формируя 79,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетоплёного птичьего жира в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт непереработанного птичьего жира в Северную Европу сокращался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 903 тонны, что на 22,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 75,1%, со среднегодовым темпом снижения в 37,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной: Германия (14,2% импорта в натуральном выражении), Польша (11,2%) и Франция (1,7%) вместе формировали лишь 27,2% от общего объёма поставок, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт непереработанного птичьего жира в Северную Европу сокращался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 1 642 тыс. долларов США, что на 12,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 69,1%, со среднегодовым темпом снижения в 32,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт непереработанного птичьего жира в Северную Европу в стоимостном выражении зависел от широкого круга стран-партнёров: Германия (23,1% импорта в стоимостном выражении), Польша (6,8%) и Франция (5,7%) вместе формировали лишь 35,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.