Рынок мяса индеек и субпродуктов в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки в Северной Европе увеличился с 216,0 тыс. тонн в 2018 году до 237,4 тыс. тонн в 2019 году, а в 2020 году стабилизировался на уровне 235,2 тыс. тонн. Затем последовал период сокращения: в 2021 году объём рынка упал до 200,1 тыс. тонн, в 2022 году — до 183,4 тыс. тонн, а в 2023 году немного восстановился до 191,9 тыс. тонн. Внутреннее производство повторило эту динамику: рост до 2020 года сменился резким снижением до 164,1 тыс. тонн в 2021 году и дальнейшим падением до 149,3 тыс. тонн в 2023 году.

Импорт и экспорт демонстрировали разные тренды. Импорт сократился с 72,4 тыс. тонн в 2018 году до 50,3 тыс. тонн в 2022 году, затем вырос до 57,5 тыс. тонн в 2023 году и достиг 62,9 тыс. тонн в 2024 году. Экспорт последовательно снижался с 52,1 тыс. тонн в 2018 году до 14,9 тыс. тонн в 2023 году, а в 2024 году увеличился до 17,3 тыс. тонн. Активность рынка в 2024 году стимулировали новые продукты: Cargill запустил линейку индейки без антибиотиков, а Bernard Matthews представил замороженные филе с международными вкусами. Расширение розничного распространения деликатесов из индейки и появление гибридных продуктов на растительной основе также повлияли на структуру предложения, что поддержано спросом потребителей на чистые этикетки и этичное происхождение.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство мяса и субпродуктов индейки в Северной Европе сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 211,9 тыс. тонн, что на 8,2% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году производство составило 209,1 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 1,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства мяса и субпродуктов индейки в Северной Европе увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 426,2 млн долларов США, что означает небольшой рост на 0,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 24,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса и субпродуктов индейки из Северной Европы сокращается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 30 713 тонн, что на 26,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 44,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура экспорта в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Германия (17,0% экспорта), Нидерланды (11,4%) и Франция (6,3%) вместе составляли 34,8% от общего объёма экспорта, в то время как на многие другие страны приходились оставшиеся 65,2%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса и субпродуктов индейки из Северной Европы в стоимостном выражении сокращается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 62,6 млн долларов США, что на 25,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 37,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт мяса и субпродуктов индейки из Северной Европы в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Германия (9,3% экспорта), Нидерланды (5,8%) и Франция (5,4%) вместе составляли лишь 20,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса и субпродуктов индейки в Северную Европу сокращается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 56 777 тонн, что означает значительное снижение на 15,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 27,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Польша (35,1% импорта в натуральном выражении), Германия (19,3%) и Нидерланды (7,0%) вместе составляли 61,5% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками мяса и субпродуктов индейки в Северную Европу.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса и субпродуктов индейки в Северную Европу в стоимостном выражении сокращается. В 2019 году был зафиксирован небольшой рост на 0,1%, но в 2020 году импорт составил 188,7 млн долларов США, что на 31,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 32,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Польша (37,4% импорта в стоимостном выражении), Германия (23,0%) и Италия (5,0%) вместе составляли 65,4% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками мяса и субпродуктов индейки в Северную Европу.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.