Рынок нетоплёного птичьего жира в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка невытопленного птичьего жира в Германии составил 75 тыс. тонн в 2018 году, затем снизился до 70 870 тонн в 2019 году. В 2020 году он восстановился до 74 534 тонн, отчасти из-за вспышки африканской чумы свиней в Европе с сентября 2020 года, которая нарушила рынки мяса и сместила спрос, а также пандемии COVID-19 с весны 2020 года, изменившей модели производства и потребления птицы. Рост продолжился в 2021 году, когда рынок достиг 76 368 тонн.

В 2022 году объем рынка упал до 68 036 тонн, что совпало с резким ростом цен на мясо и птицу на 14,5% и скачком цен на жиры и масла на 37,5% из-за инфляции, что ослабило спрос. Рынок восстановился до 74 244 тонн в 2023 году, несмотря на продолжающийся рост цен на мясо на 8,3% и сохраняющиеся сдвиги в потребительских предпочтениях в сторону продуктов из птицы.

Производство нетоплёного птичьего жира в Германии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия занимала третье место в мире по производству необработанного птичьего жира.

Крупнейшие производители нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

Мировая карта производства нетоплёного птичьего жира, 2017-2020

В 2020 году в Германии было произведено 71 445 тонн необработанного птичьего жира, что на 6,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 74 344 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 9,8%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 31,4%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства необработанного птичьего жира в Германии составила 318,7 млн долларов США, увеличившись на 12,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 29,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 352,0 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 19,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 42,7%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт нетоплёного птичьего жира из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта необработанного птичьего жира из Германии составил 1 тонну, что на 63,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 75,6%, со среднегодовым темпом снижения в 37,5%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 5,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Австрия и Латвия, на которые совместно приходилось 81,0% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры были значительно менее значимыми по отдельности.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт необработанного птичьего жира из Германии снижался третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 2,7 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 61,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении упал на 75%, со среднегодовым темпом снижения в 37,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями необработанного птичьего жира из Германии в стоимостном выражении были Латвия (42,7% от общего объёма экспорта), Австрия (29,7%) и Польша (12,8%), которые вместе составляли 85,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетоплёного птичьего жира в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Объёмы импорта варьировались в 5,8 раза, достигнув минимума в 2018 году — 658 тонн, и максимума в 2019 году — 3 822 тонны. В 2020 году импорт необработанного птичьего жира в Германию составил 3 090 тонн, снизившись на 19,2% по сравнению с 2019 годом. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 33,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 481,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов структура импорта в натуральном выражении была доминирована Нидерландами, на которые стабильно приходилось 91,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт необработанного птичьего жира в Германию сократился. В 2020 году его стоимость составила 800,1 тыс. долларов США, что отражает умеренное снижение на 7,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 131,5%, со среднегодовым темпом роста в 32,3%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 867,4 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 59,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ключевым направлением импорта необработанного птичьего жира в Германию оставались Нидерланды, на которые приходилось 70,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как другие направления были значительно менее значимыми.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.