Рынок мяса уток и субпродуктов в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса утки в Южной Азии, особенно в Индии, увеличился с 104,4 тыс. тонн в 2018 году до 108,5 тыс. тонн в 2019 году. Рост был обусловлен изменением образа жизни и расширением розничных сетей с надлежащим охлаждением, что сделало замороженные и охлаждённые продукты из утки более доступными для потребителей. Кроме того, в отрасли наблюдалось увеличение интегрированного производства и переход от продажи живых птиц к переработанным охлаждённым и замороженным товарам, особенно в таких регионах, как Ассам, что поддержало более высокие объёмы рынка.

Пандемия COVID-19 в 2020 году временно нарушила цепочки поставок, но также ускорила спрос на замороженные и готовые к употреблению мясные продукты, поскольку потребители адаптировались к ограничениям мобильности. Этот сдвиг помог сохранить рост рынка, и объём достиг 113,1 тыс. тонн к 2021 году. Восстановление после пандемии было поддержано внедрением улучшенных технологий хранения и переработки, а также более строгими требованиями к маркировке и санитарному контролю, что укрепило доверие потребителей к безопасности продукции.

Расширение рынка продолжилось в 2022 и 2023 годах, с объёмами в 115,4 и 117,9 тыс. тонн соответственно. Этот период характеризовался консолидацией отрасли, появлением новых игроков и расширением производственных мощностей, что увеличило общую производительность. Растущее внимание к устойчивости и благополучию животных также начало влиять на производственные практики, способствуя устойчивому восходящему тренду.

Производство мяса уток и субпродуктов в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса уток и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса и субпродуктов утки в Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 111,0 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,3%, при среднегодовом темпе роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса уток и субпродуктов из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимума в 2017 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 63 раза. В 2020 году объём экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Азии составил 449,7 тонн, что на 88,8% больше, чем в 2019 году. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 40,6%, а наибольший рост — в 2018 году, когда показатель вырос на 5 520,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении оставались Вьетнам и Гонконг, на которые совместно приходилось 94,7% от общего объёма поставок, в то время как остальная доля распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Экспорт достиг минимума в 2017 году и максимума в 2018 году, разница между этими годами составила 35 раз. В 2020 году объём экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Азии составил 514 тыс. долларов США, что на 5,5% больше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 687 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 29,0%, а наибольший рост — в 2018 году, когда показатель увеличился на 3 440,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год два рынка — Вьетнам и Гонконг — играли ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении, вместе занимая 88,6% от общего объёма потоков, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса уток и субпродуктов в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг минимума в 2018 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 2,2 раза. В 2020 году объём импорта мяса и субпродуктов утки в Южную Азию составил 330,8 тонн, что на 26,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 149,2 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 8,9%, а наибольший рост — в 2019 году, когда показатель увеличился на 75,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт мяса и субпродуктов утки в Южную Азию в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Китай (26,7% импорта), Малайзия (12,4% импорта) и Объединённые Арабские Эмираты (10,9% импорта) вместе занимали только 49,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Южная Азия импортировала примерно 1 053 тыс. долларов США мяса и субпродуктов утки, что на 32,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,6%, при среднегодовом темпе снижения в 8,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 552 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 24,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров для импорта в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Объединённые Арабские Эмираты (26,1% импорта), Франция (14,6% импорта) и Германия (8,6% импорта) вместе представляли 49,3% от общего объёма потоков, в то время как многие другие страны занимали оставшиеся 50,7%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.