Рынок мяса индеек и субпродуктов в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса и субпродуктов индейки в Канаде сократился с 152,1 тыс. тонн в 2018 году до 126,6 тыс. тонн в 2021 году. Этот многолетний спад совпал со снижением внутреннего производства за тот же период. К 2023 году объём рынка восстановился до 139,1 тыс. тонн. Восстановлению способствовал рост импорта мяса птицы в Канаду по более низким ценам, что помогло сбалансировать внутреннее предложение. Одновременно сектор переработки птицы столкнулся с ростом затрат на фермерском уровне и высоким уровнем запасов замороженной продукции.

В 2024 году потребительский спрос на птицу как основной источник белка оставался высоким, о чём свидетельствуют сезонные продажи 2,7 млн целых индеек в рождественский период. Также усилилось внимание регуляторов: обновлённые правила маркировки теперь требуют чёткого указания содержания воды в субпродуктах и наличия инспекционных знаков для межпровинциальной торговли.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

С 2017 по 2020 год Канада занимала 8-е место в мире по объёму производства мяса индейки и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Производство мяса индейки и субпродуктов в Канаде снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 158,3 тыс. тонн, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,6%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства мяса индейки и субпродуктов в Канаде росла второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 223,8 млн долларов США, что на 6,3% выше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 9,6%, что соответствует среднегодовому росту в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 202,8 млн долларов США, а наибольшее снижение составило 0,6% в том же году.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса индейки и субпродуктов из Канады рос второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 24 748 тонн, что на 21,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 8,3%, со среднегодовым темпом роста в 2,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 19 199 тонн, а наибольшее снижение составило 16,0% в том же году.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта мяса индейки и субпродуктов в натуральном выражении были Южная Африка (24,1% от общего объёма), США (23,0%) и Габон (6,8%). Вместе эти страны занимали 53,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта мяса индейки и субпродуктов из Канады росла второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 34 988 тыс. долларов США, что на 34,8% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость экспорта увеличилась на 28,5%, со среднегодовым темпом роста в 8,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 093 тыс. долларов США, а наибольшее снижение составило 15,2% в том же году.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта мяса индейки и субпродуктов в стоимостном выражении были США (39,8% от общей стоимости), Южная Африка (19,5%) и Куба (6,5%). Вместе эти страны занимали 65,8% от общего объёма экспорта, оставаясь ключевыми рынками для канадской продукции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Канада импортировала 2 587 тонн мяса индейки и субпродуктов, что на 1,5% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 27,6%, со среднегодовым темпом роста в 8,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 646 тонн, а наибольшее снижение составило 3,7% в 2019 году. Наибольший рост импорта наблюдался в 2018 году — 30,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год импорт мяса индейки и субпродуктов в Канаду в натуральном выражении был высококонцентрированным: США и Чили вместе занимали 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта мяса индейки и субпродуктов в Канаду снижалась третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 7 960 тыс. долларов США, что на 5,6% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость импорта сократилась на 7,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта мяса индейки и субпродуктов в стоимостном выражении в основном зависела от США и Чили, которые вместе занимали 100,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.