Рынок мяса индеек и субпродуктов в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса индейки в Австрии в 2019 году немного снизился до 32 594 т, но затем восстановился в 2020 и 2021 годах, достигнув 37 733 т. В 2022 году рост продолжился до 41 022 т благодаря увеличению внутреннего производства на 9% и повышению уровня самообеспеченности до 51%. Однако в 2023 году объём рынка сократился до 37 955 т, поскольку спрос потребителей на местное мясо индейки ограничивался более высокими ценами и недостаточной доступностью, а дисконтные ритейлеры продолжали закупать более дешёвый импорт.

На рынок также влияли регуляторные изменения. В апреле 2018 года в соседней Германии ввели маркировку происхождения для мяса птицы, что повысило прозрачность для потребителей. В феврале 2024 года вступили в силу новые правила ЕС по маркировке неупакованного мяса, а также планируются национальные минимальные требования к содержанию индеек. Параллельно в Австрии зафиксирован рост производства мяса птицы на 6%, направленный как на внутренний рынок, так и на экспорт.

Производство мяса индеек и субпродуктов в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Австрия занимала 23-е место по производству мяса индейки и субпродуктов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса индеек и субпродуктов, 2017-2020

Объём производства мяса индейки и субпродуктов в Австрии увеличился второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 16 421 тонна, что на 8,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 13 700 тонн, что означало снижение на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 10,2%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство мяса индейки и субпродуктов в Австрии в стоимостном выражении также увеличилось второй год подряд. В 2020 году его объём составил 74 817 тысяч долларов США, что на 6,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 60 830 тысяч долларов США, что означало снижение на 5,4% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 15,6%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт мяса индеек и субпродуктов из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт мяса индейки и субпродуктов из Австрии снижался третий год подряд. В 2020 году он составил 8 370 тонн, что на 11,1% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 39,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Германия (53,6% от общего объёма), Венгрия (20,3%) и Швейцария (8,4%). Вместе эти три страны составляли 82,3% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса индейки и субпродуктов из Австрии в стоимостном выражении также снижался третий год подряд. В 2020 году он достиг 38,1 миллиона долларов США, что на 13,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 32,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными покупателями австрийского мяса индейки и субпродуктов в стоимостном выражении были Германия и Швейцария, на долю которых приходилось 81,1% от общего объёма экспорта, а остальные страны составляли оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса индеек и субпродуктов в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Австрию снижался третий год подряд. В 2020 году он составил 26 785 тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками импорта в натуральном выражении были Германия (55,2% от общего объёма), Венгрия (22,7%) и Польша (16,6%). Вместе эти три страны составляли 94,4% от всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса индейки и субпродуктов в Австрию в стоимостном выражении также снижался третий год подряд. В 2020 году он достиг 110,2 миллиона долларов США, что на 12,9% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов ведущие позиции в структуре импорта в стоимостном выражении занимали Германия (58,7% от общего объёма), Венгрия (21,0%) и Польша (14,3%). Вместе эти три страны составляли 94,0% от всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.