Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Великобритании, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса птицы и субпродуктов в Великобритании в 2018 году составил около 3 996 тыс. тонн и оставался стабильным, в 2019 году незначительно снизился до 3 943 тыс. тонн. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к росту домашнего приготовления пищи, что повысило спрос на свежую и замороженную птицу, поддержав объём рынка на уровне 3 950 тыс. тонн.

Рост рынка ускорился до 4 035 тыс. тонн в 2021 году и 4 233 тыс. тонн в 2022 году. Это было обусловлено сдвигом потребительских предпочтений в сторону богатых белком диет и удобства, что побудило крупных ритейлеров, таких как Tesco, расширить ассортимент свежей и замороженной птицы. Развитие холодильной логистики и упаковочных технологий улучшило качество и доступность замороженной продукции, дополнительно стимулируя потребление.

К 2023 году рынок достиг 4 273 тыс. тонн, при этом рост замедлился, так как спрос сместился в сторону органической и свободной от антибиотиков птицы, а также новых сегментов готовых к приготовлению и готовых к употреблению продуктов. Изменения в регулировании, такие как ужесточение маркировки аллергенов, повлияли на рыночные практики. Последующие инвестиции отрасли в инфраструктуру холодильной цепи и цифровую прослеживаемость поддержали развитие рынка.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 13-е место в мире по объёму производства мяса птицы и субпродуктов.

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2018-2021

В 2021 году в Великобритании было произведено 3 979 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 2,5%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 864 тыс. тонн, а максимальный — в 2020 году — 3 986 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2020 году — на 3,2%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт мяса птицы и субпродуктов из Великобритании сократился. В 2021 году экспорт составил 352,3 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 22,1% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 5,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 452,4 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 15,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В течение 2018–2021 годов ключевую группу партнёров по экспорту мяса птицы и субпродуктов из Великобритании в натуральном выражении составляли Нидерланды (37,0% экспорта), Бельгия (6,9%) и Германия (6,8%), совместно обеспечивая 50,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Великобритании сокращался третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 313 млн долларов США, что означает значительное снижение на 17,8% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 21,8%, при среднегодовом темпе снижения 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах портфель покупателей мяса птицы и субпродуктов из Великобритании был широким: Ирландия (18,6% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (17,7%) и Франция (9,8%) вместе обеспечивали лишь 46,1% от общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Великобританию сокращался третий год подряд. В 2021 году Великобритания импортировала 408,0 тыс. тонн, что означает снижение на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт уменьшился на 16,5%, при среднегодовом темпе снижения 5,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В течение 2018–2021 годов основную группу поставщиков импорта мяса птицы и субпродуктов в натуральном выражении составляли Нидерланды (35,0% импорта), Польша (25,4%) и Ирландия (8,8%), совместно обеспечивая 69,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт мяса птицы и субпродуктов в Великобританию вырос. В 2021 году Великобритания импортировала мяса птицы и субпродуктов на сумму 1 334 млн долларов США, что означает рост на 4,9% по сравнению с предыдущим годом. Однако с 2018 по 2021 год импорт в целом сократился на 22%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 271 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах наибольший вклад в импорт мяса птицы и субпродуктов в стоимостном выражении внесли Нидерланды (38,2% импорта), Польша (26,3%) и Германия (8,1%), совместно обеспечивая 72,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.