Рынок мяса гусей и субпродуктов в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса и субпродуктов гуся в Великобритании последовательно сокращался с 2018 по 2020 год — с 2760 тонн до 2363 тонн. Однако в 2021 году тенденция развернулась: объём вырос на 21% до 2867 тонн. Рост продолжился в 2022 году, достигнув 3042 тонн. Этому способствовало увеличение внутреннего спроса на субпродукты, о чём свидетельствует рост стоимости продаж первичных субпродуктов красного мяса на 1,8%, а также сдвиг потребительских предпочтений в сторону удобных переработанных продуктов, таких как паштеты и готовые блюда.

В 2023 году объём рынка снизился до 2911 тонн. Несмотря на это небольшое падение внутреннего потребления, экспортные потоки оставались диверсифицированными: поставки субпродуктов овец в ЕС сохраняли устойчивость, а замороженные субпродукты крупного рогатого скота нашли новые рынки сбыта в США и Японии.

Производство мяса гусей и субпродуктов в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 13-е место в мире по производству мяса и субпродуктов гуся.

Крупнейшие производители мяса гусей и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса гусей и субпродуктов, 2018-2021

Объём производства мяса и субпродуктов гуся в Великобритании снижался третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 2 159 тонн, что на 15,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 27,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,0%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса гусей и субпродуктов из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдались заметные колебания в течение периода. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2021 году — 3,2 тонны, что означает резкое падение на 99,7% по сравнению с 2020 годом. Максимальный показатель был достигнут в 2020 году — 950,4 тонны, что создаёт разрыв в 293 раза между этими годами. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 18,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основным рынком для мяса и субпродуктов гуся из Великобритании была Франция, на которую приходилось 82,1% общего экспорта в натуральном выражении, в то время как другие направления играли менее значительную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта мяса и субпродуктов гуся из Великобритании снижались третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 8 тыс. долларов США, что на 99,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 99,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 78,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями в географической структуре экспорта мяса и субпродуктов гуся из Великобритании в стоимостном выражении были Франция (52,3% экспорта), Ирландия (22,2%) и Нидерланды (9,3%), совокупно занимая 83,8% общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса гусей и субпродуктов в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки иностранного мяса и субпродуктов гуся в Великобританию сократились. В 2021 году импорт составил 711,4 тонны, что означает умеренное снижение на 8,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 46,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 773,4 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 40,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта мяса и субпродуктов гуся в натуральном выражении были Венгрия (51,1% импорта), Польша (28,1%) и Бельгия (9,7%), вместе составляя 88,8% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта мяса и субпродуктов гуся в Великобританию в стоимостном выражении составил 2 544 тыс. долларов США, что соответствует значительному росту на 18,6% по сравнению с прошлым годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 2 144 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 8,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями в географической структуре импорта мяса и субпродуктов гуся в Великобританию в стоимостном выражении были Венгрия (50,3% импорта), Польша (26,3%) и Бельгия (11,4%), совокупно занимая 88,0% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.