Рынок мяса кур и субпродуктов в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка куриного мяса в Великобритании в 2018 году составлял 1845 тыс. тонн. В тот год на рынок вышли новые игроки и появились инновационные продукты, такие как замороженная маринованная целая курица с местными вкусами, что соответствовало потребительскому тренду на удобство и блюда для барбекю. Затем рынок сократился до 1744 тыс. тонн к 2020 году.

С 2021 года началось устойчивое восстановление и рост, и к 2023 году объём рынка достиг 2113 тыс. тонн. Этот рост в основном обеспечил устойчивый сдвиг потребительских предпочтений в сторону удобных и полезных для здоровья белковых продуктов. Повышение осведомлённости о питательных свойствах курицы поддержало спрос как на свежую, так и на замороженную продукцию. Крупные розничные сети поддержали этот тренд, расширив ассортимент птицы и сделав акцент на маркировке качества и происхождения, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения покупателей.

Производство мяса кур и субпродуктов в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Великобритания занимала 15-е место по производству куриного мяса и субпродуктов в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса кур и субпродуктов, 2018-2021

Объём производства куриного мяса и субпродуктов в Великобритании увеличился второй год подряд. В 2021 году было произведено 1 841 тыс. тонн, что на 2,6% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 5,2%, со среднегодовым темпом роста 1,7%. Самый низкий объём был зафиксирован в 2019 году — 1 726 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,4%, а наибольший рост — в 2020 году, на 3,9%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада стоимость производства куриного мяса и субпродуктов в Великобритании увеличилась. В 2021 году объём производства оценивался в 1 600 млн долларов США, что на 11,0% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2018 по 2021 год стоимость производства снизилась на 8,5%, со среднегодовым темпом снижения 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 441 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение — на 9,7%.

Годовая динамика производства в Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт мяса кур и субпродуктов из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём экспорта куриного мяса и субпродуктов из Великобритании сократился. В 2021 году экспорт составил 340,0 тыс. тонн, что на 20,7% меньше, чем в 2020 году. Максимальный объём был достигнут в 2020 году — 428,5 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — на 20,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год ключевую роль в экспорте куриного мяса и субпродуктов из Великобритании в натуральном выражении играли Нидерланды (38,5% экспорта), Бельгия (7,3%) и Франция (6,7%). Вместе они составляли 52,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Великобритания экспортировала куриного мяса и субпродуктов на сумму 295 млн долларов США, что означает значительное снижение на 14,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 11,8%, со среднегодовым темпом снижения 4,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 344 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост — на 4,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год экспорт куриного мяса и субпродуктов из Великобритании в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам. Нидерланды (18,7% экспорта), Ирландия (17,8%) и Франция (10,1%) вместе составляли лишь 46,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса кур и субпродуктов в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт куриного мяса и субпродуктов в Великобританию снижался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 366,6 тыс. тонн, что на 3,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 14,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 5,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Великобританию в натуральном выражении были Нидерланды (37,7% импорта), Польша (25,1%) и Бельгия (8,2%). Вместе они составляли 71,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения стоимость импорта куриного мяса и субпродуктов в Великобританию увеличилась. В 2021 году импорт составил 1 181 млн долларов США, что на 2,4% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении снизился на 21,2%, со среднегодовым темпом снижения 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 154 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение — на 14,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками куриного мяса и субпродуктов в Великобританию в стоимостном выражении были Нидерланды (42,2% импорта), Польша (25,4%) и Германия (7,8%). Вместе они составляли 75,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.