Рынок мяса гусей и субпродуктов в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежего, охлаждённого и замороженного мяса гусей и съедобных субпродуктов в Израиле в 2018–2023 годах демонстрировал значительные колебания. Основным драйвером была нестабильность импортных поставок на фоне постепенного сокращения внутреннего производства. Объём рынка достиг пика в 7 838 тонн в 2021 году, что более чем вдвое превышает минимум в 4 769 тонн, зафиксированный в 2022 году.

Импорт гусятины, обеспечивавший примерно половину предложения на рынке в большинстве лет, резко вырос до 4 724 тонн в 2021 году, что и вывело общий рынок на максимальный уровень. Однако уже в 2022 году импорт сократился до 1 693 тонн, что привело к падению объёма рынка почти на 40% за один год. В 2023 году последовало умеренное восстановление до 5 163 тонн, поскольку импорт частично восстановился до 2 107 тонн.

На торговую среду для замороженной гусятины в этот период, вероятно, повлияли изменения в регулировании израильского мясного сектора. В частности, в 2023 году было введено чёткое различие между свежим и размороженным мясом, а также запрет на продажу замороженно-размороженного мяса без предварительной упаковки и надлежащей маркировки. Эти правила, возможно, способствовали сохранению более низкого уровня импорта после спада 2022 года, поскольку поставщики адаптировались к новым требованиям.

Производство мяса гусей и субпродуктов в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Израиль занимал 11-е место по производству мяса и субпродуктов гуся в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители мяса гусей и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса гусей и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 3 125 тонн мяса и субпродуктов гуся, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 3 144 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,6%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 0,1%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса гусей и субпродуктов из Израиля

Согласно отраслевому анализу, экспорт мяса и субпродуктов гуся из Израиля отсутствовал в период с 2017 по 2020 год.

Импорт мяса гусей и субпродуктов в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2019 году объём импорта мяса и субпродуктов гуся в Израиль достиг максимума — 4 093 тонны, а в 2020 году он составил 3 192 тонны, что означает значительное снижение на 22,0% по сравнению с предыдущим годом. Разница между пиковым значением в 2019 году и минимальным в 2017 году составила 4,8 раза. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2018 году — на 272,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Венгрия была практически единственным поставщиком мяса и субпродуктов гуся в Израиль, обеспечивая 99,6% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. В 2018 году импорт мяса и субпродуктов гуся в Израиль достиг пика в 27 730 тыс. долларов США, а в 2020 году он составил 18 900 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 16,3% по сравнению с предыдущим годом. Разница между максимумом в 2018 году и минимумом в 2017 году составила 1,9 раза. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,6%, а наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 90,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура рынка была высококонцентрированной: Венгрия отвечала за 99,7% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.