Рынок молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок молока жирностью 1–6% в Словакии достиг пикового объёма в 190,5 тыс. тонн в 2020 году. Рост в тот год совпал со вспышками инфекционных заболеваний скота, таких как SLAK, которые нарушили региональные поставки и увеличили затраты ферм на профилактику, а также с обновлением Регламента ЕС № 312/2003 о стандартах здоровья для сырого и термообработанного молока, что повлияло на производственные протоколы. Эти факторы способствовали изменению торговых потоков: снижение экспорта помогло повысить внутреннюю доступность продукта. В предыдущие годы высокие затраты на энергию уже увеличивали производственные расходы.

Резкое сокращение последовало в 2021 году, когда объём рынка упал более чем на 18 тыс. тонн до 172,4 тыс. тонн. Основными причинами стали скачок закупочной цены на сырое коровье молоко на 33% и введение налога на сделки в молочной перерабатывающей отрасли. Эти изменения значительно повысили производственные затраты, что привело к росту розничных цен и снижению потребления.

Нисходящий тренд по объёму продолжался до 2024 года, снизившись до 151,4 тыс. тонн. В 2022 году повышенные затраты на энергию и введение Постановления Министерства сельского хозяйства № 258/2022, регулирующего доступ на рынок критически важных товаров, поддерживали ценовое давление. К 2023 году зафиксированное снижение производства сырого молока из-за сокращения поголовья молочного скота и более низкой продуктивности ужесточило предложение. В 2024 году общеевропейский дефицит молока, усугублённый жаркой летней погодой и высоким спросом на сыр, наряду с сохраняющимися высокими затратами на ресурсы, дополнительно ограничил рынок.

Производство молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакии возобновило рост. В 2020 году объём производства этой категории молока составил 124,3 млн долларов США, что на 6,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,3%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Самый низкий уровень производства был зафиксирован в 2019 году — 116,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 244,7 тыс. тонн такого молока, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём производства был зарегистрирован в 2018 году — 235,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 2,2%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Словакии сокращается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 129,9 тыс. тонн, что на 5,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 24,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения 9,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Словакии были Германия (34,9% от общего объёма экспорта), Венгрия (22,6%) и Италия (21,6%). Их совокупная доля достигла 79,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Словакии в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 60 389 тыс. долларов США, что на 7,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 30,7%, при среднегодовом темпе падения 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Словакии в стоимостном выражении были Германия (33,2% от общего объёма экспорта), Италия (25,0%) и Венгрия (20,2%). Их совокупная доля составила 78,4% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакию сокращается третий год подряд. В 2020 году Словакия импортировала 75,7 тыс. тонн такого молока, что на 4,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 28,5%, при среднегодовом темпе падения 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Чехия играла ведущую роль в импорте молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакию, занимая 82,8% от общего объёма импорта. Остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакию в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году Словакия импортировала этой продукции на сумму, которая сократилась на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 28,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Чехия была основным поставщиком молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Словакию, занимая 82,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении. Доля других партнёров была относительно незначительной.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.