Рынок молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём немецкого рынка молока с содержанием жира >1% и ≤6% сократился с 7 381 тыс. т в 2018 году до 6 549 тыс. т в 2024 году. В 2019 году произошло резкое падение, в 2020 году — частичное восстановление, а в 2021 году — дальнейшее снижение. К 2022 году рынок стабилизировался на уровне около 6 700 тыс. т.

В 2024 году объём рынка составил 6 549 тыс. т. В течение года наблюдался устойчивый рост цен на молоко, а спрос потребителей на органическую продукцию увеличился, о чём свидетельствует рост поставок органического молока с баварских ферм на 2,7%. Средняя цена производителей на обычное молоко достигла 48,14 цента за килограмм, что выше уровня 2023 года, при этом потребление питьевого молока на душу населения осталось стабильным — 46,2 кг.

Производство молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2019 году стоимость производства молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Германии достигла минимального значения в 3 287 млн долларов США. В 2018 году был зафиксирован максимальный показатель — 3 597 млн долларов США. В 2020 году стоимость производства составила 3 436 млн долларов США, что на 4,5% выше уровня 2019 года. Наибольшее снижение стоимости произошло в 2019 году — на 8,6%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Германии снижалось второй год подряд. В 2018 году был достигнут максимальный объём производства — 6 638 тыс. тонн. В 2019 году производство сократилось на 6,3%, а в 2020 году составило 6 147 тыс. тонн, что на 1,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Наибольший рост производства был зафиксирован в 2018 году — 1,5%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% из Германии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2018 году объём экспорта молока с содержанием жира >1% и ≤6% из Германии сократился на 11,2%. В 2019 году экспорт вырос на 7,7%, а в 2020 году составил 1 582 тыс. тонн, что на 8,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями немецкого молока с содержанием жира >1% и ≤6% были Нидерланды (34,7% от общего объёма экспорта), Италия (20,5%) и Бельгия (12,0%). На эти три страны приходилось 67,2% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2018 году стоимость экспорта молока с содержанием жира >1% и ≤6% из Германии снизилась на 13,3%. В 2019 году экспорт вырос на 6,9%, а в 2020 году составил 783 млн долларов США, что на 6,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 13,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка по стоимости экспорта — Нидерланды, Италия и Китай — вместе занимали 62,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока с содержанием жира более 1% и не более 6% в Германию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём импорта молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Германию вырос. В 2018 году импорт сократился на 15,3%, а в 2019 году достиг минимального значения в 2 084 тыс. тонн. В 2020 году Германия импортировала около 2 447 тыс. тонн, что на 17,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 11,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Германию были Чехия (26,9% от общего объёма импорта), Дания (19,6%) и Польша (17,7%). На эти три страны приходилось 64,1% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимость импорта молока с содержанием жира >1% и ≤6% в Германию выросла. В 2019 году импорт сократился на 15,1% и достиг минимального значения в 856 млн долларов США. В 2020 году Германия импортировала молоко на сумму, которая на 18,3% превысила показатель предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 14,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками по стоимости импорта в Германию были Чехия (24,5% от общего объёма импорта), Дания (20,6%) и Австрия (18,1%). На эти три страны приходилось 63,3% всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.