Рынок молока и сливок в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

В начале периода рынок молока и сливок в ЮАР сократился: объём упал с 4,3 млн тонн в 2018 году до 4,1 млн тонн в 2019 году. Спад был вызван продолжающейся консолидацией в молочном секторе, когда число производителей-дистрибьюторов начало уменьшаться, а также слабым потребительским спросом, который создал экономическое давление на мелких производителей.

Объём рынка продолжал постепенно снижаться до 2022 года под влиянием сохраняющихся ограничений потребительских расходов и экономических трудностей, что сократило продажи ряда молочных продуктов. Перелом наступил в 2023 году, когда рынок вырос до 4,0 млн тонн благодаря высоким мировым ценам на молочную продукцию и дефициту предложения на глобальном уровне, что расширило экспортные возможности и стимулировало внутреннее производство.

В последующие годы произошли значительные изменения в регулировании, включая введение поправок к Закону о стандартах сельхозпродукции и новых правил классификации жирности и молочных альтернатив. Кроме того, вспышка ящура в 2025 году нарушила производство молока из-за вынужденного убоя скота и ограничений на перемещение, что привело к новой волатильности в поставках и ценах.

Производство молока и сливок в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2018-2021

Мировая карта производства молока и сливок, 2018-2021

В 2021 году в Южной Африке было произведено 4 127 тысяч тонн молока и сливок, что на 0,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 4,6%, а наибольший рост — в 2020 году, составивший 0,1%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада объём производства молока и сливок в Южной Африке вырос. В 2021 году стоимость произведённой продукции составила 2 897 миллионов долларов США, что отражает значительный рост на 18,8% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 2 439 миллионов долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — 13,6%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта молока и сливок из Южной Африки растут третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 94 886 тонн, что на 7,9% выше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 25,1%, со среднегодовым темпом роста в 7,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями молока и сливок из Южной Африки были Ботсвана (30,1% экспорта в натуральном выражении), Мозамбик (16,3%) и Эсватини (15,5%). Вместе они обеспечили 61,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения поставки молока и сливок из Южной Африки увеличились. В 2021 году экспорт составил 66 600 тысяч долларов США, что соответствует резкому росту на 29,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 24,5%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 51 533 тысячи долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — 2,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями молока и сливок из Южной Африки по стоимости были Ботсвана (20,1% экспорта), Лесото (19,4%) и Мозамбик (19,4%). Вместе они обеспечили 58,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молока и сливок в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2020 году — 5 699 тонн, а пик пришёлся на 2021 год — 23 297 тонн, что означает колебание в 4,1 раза. В 2021 году объём импорта молока и сливок в Южную Африку составил 23 297 тонн, что отражает значительное улучшение на 308,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее падение произошло в 2020 году — 69,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год практически весь импорт молока и сливок в Южную Африку в натуральном выражении был связан с Польшей, чья доля достигла 93,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между максимальным значением в 2021 году и минимальным в 2020 году составила 4 раза. В 2021 году стоимость импорта молока и сливок в Южную Африку составила 14 141 тысячу долларов США, что эквивалентно резкому росту на 295,1% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 3 579 тысяч долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — 68,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Польша сосредоточила 88,4% от общего импорта молока и сливок в Южную Африку в стоимостном выражении, а остальные потоки были распределены между несколькими меньшими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.