Рынок молока и сливок в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока и сливок в Восточной Азии стабильно рос с 50 962 тыс. тонн в 2018 году до 63 235 тыс. тонн в 2023 году. Основным драйвером этого роста стало устойчивое увеличение производства молока в Китае, которое заметно ускорилось с 2018 года. Государственная политика, направленная на модернизацию молочного сектора, включая поддержку генетических исследований, внедрение передовых технологий разведения и развитие кормовой базы, напрямую способствовала масштабированию и стандартизации производства, что повысило общее предложение на рынке.

Несмотря на сбои, вызванные пандемией COVID-19 в 2020 году, которые повлияли на школьное питание и потребительские привычки в таких странах, как Южная Корея, динамика роста производства в Китае оставалась высокой. Ежегодный прирост объёмов производства превышал 6% благодаря постоянному вниманию к качеству, управлению безопасностью и технологическим инновациям. Параллельно меняющиеся потребительские предпочтения в регионе в сторону здоровья и питания поддерживали спрос, что привело к большему разнообразию продукции, включая запуск функционального, безлактозного и обогащённого белком молока, что способствовало поддержанию роста рынка.

К 2023 году производство молока в Китае достигло 41,97 млн тонн, что отражает годовой рост на 6,7%, обусловленный консолидацией отрасли и повышением эффективности. Крупные молочные компании одновременно расширили своё присутствие на зарубежных рынках, таких как Юго-Восточная Азия и США, а внутри страны рост онлайн-каналов дистрибуции и появление новых премиальных продуктов дополнительно стимулировали потребление, закрепив восходящий тренд рынка на протяжении всего периода.

Производство молока и сливок в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Восточной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 54 408 тыс. тонн молока и сливок, что на 6,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Восточной Азии молока и сливок составила 57 785 млн долларов США, что на 35,6% выше показателя 2019 года. За период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении увеличилось на 12,3% при среднегодовом темпе роста 4,0%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 42 611 млн долларов США, когда произошло самое значительное снижение на 20,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём экспорта молока и сливок из Восточной Азии сократился. В 2020 году регион экспортировал 69 тыс. тонн молока и сливок, что на 22,4% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов экспорт в натуральном выражении увеличился на 6,4% при среднегодовом темпе роста 2,1%. Максимальный объём был достигнут в 2019 году — 90 тыс. тонн, когда зафиксирован наибольший рост на 29,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах основными направлениями экспорта молока и сливок из Восточной Азии в натуральном выражении были Азия, не указанная отдельно, и Сингапур, которые вместе обеспечили 2,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостный объём экспорта молока и сливок из Восточной Азии снизился. В 2020 году экспорт составил 74 млн долларов США, что на 1,2% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт в стоимостном выражении вырос на 8,5% при среднегодовом темпе роста 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 75 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах ключевыми рынками для экспорта молока и сливок из Восточной Азии в стоимостном выражении были Азия, не указанная отдельно (2,7% от общего объёма), Сингапур (1,8%) и Таиланд (0,6%). Вместе они обеспечили 5,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока и сливок в Восточную Азию увеличивается второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 1 224 тыс. тонн молока и сливок, что на 16,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 48,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,2%. Наименьший объём был зафиксирован в 2018 году — 818 тыс. тонн, когда произошло незначительное снижение на 0,4%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 28,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах основными поставщиками молока и сливок в Восточную Азию в натуральном выражении были Новая Зеландия (27,5% от общего импорта), Германия (26,1%) и Австралия (11,6%). Вместе они обеспечили 65,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока и сливок в Восточную Азию увеличивается третий год подряд. В 2020 году регион импортировал молока и сливок на сумму, которая выросла на 15,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении увеличился на 43,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах ключевыми поставщиками молока и сливок в Восточную Азию в стоимостном выражении были Новая Зеландия (35,5% от общего импорта), Германия (16,3%) и Франция (14,5%). Вместе они обеспечили 66,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.