Рынок молока и сливок в Мексике

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год объём рынка молока и сливок в Мексике стабильно увеличивался — с 12,99 млн т до 14,46 млн т. Первоначально этот рост поддерживался внедрением технологических инноваций в производстве крупными игроками и изменением потребительских предпочтений в пользу более полезных молочных продуктов.

Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила цепочки поставок и модели потребления, что привело к росту спроса на основные продукты питания, такие как молоко. Одновременно инвестиции в новые производственные мощности, например, в анонсированный молочный центр в Юкатане, были направлены на укрепление регионального производства и поддержку рынка.

В последующие годы рост рынка продолжился благодаря увеличению численности населения, расширению розничных каналов и растущему спросу на сгущённое молоко в хлебопекарной промышленности. Производители также внедряли новые вкусы и экологичную упаковку для привлечения потребителей, заботящихся о здоровье, что поддерживало восходящий тренд.

Производство молока и сливок в Мексике

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Мексика занимала 9-е место в мире по производству молока и сливок.

Крупнейшие производители молока и сливок, 2018-2021

Мировая карта производства молока и сливок, 2018-2021

Объём производства молока и сливок в Мексике увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 13 914 тыс. тонн молока и сливок, что означает небольшой рост на 2,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 7,1%, при среднегодовом темпе роста в 2,3%.

Годовая динамика производства в Мексике в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из Мексики

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась высокая волатильность в эти годы. Экспорт достиг максимума в 2020 году и упал до минимума в 2021 году, с разницей в 99 раз. В 2021 году Мексика экспортировала 58 тонн молока и сливок, что означает резкое снижение на 99,0% по сравнению с 2020 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 5 765 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2020 году — на 3 584,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов географическая структура экспорта молока и сливок из Мексики почти полностью определялась Соединёнными Штатами, на долю которых приходилось 96,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг пика в 2018 году и опустился до минимума в 2021 году, с разницей в 73 раза. В 2021 году Мексика экспортировала молока и сливок на сумму 96 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 97,6% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой рост был зафиксирован в 2020 году — на 908,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах 98,1% от общего объёма экспорта молока и сливок из Мексики в стоимостном выражении направлялось в Соединённые Штаты, что делает этот рынок абсолютно доминирующим.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Мексики в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молока и сливок в Мексику

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Импорт достиг максимума в 2020 году и упал до минимума в 2019 году — с колебанием в 40 раз. В 2021 году Мексика импортировала в общей сложности 12 403 тонны молока и сливок, что на 56,8% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 725 тонн. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 28 720 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 64,2%. Самый большой рост был зафиксирован в 2020 году — на 3 863,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов страновая структура импорта молока и сливок в натуральном выражении доминировала Соединёнными Штатами, на долю которых приходилось 99,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Между максимумом в 2020 году и минимумом в 2019 году была зафиксирована разница в 12,9 раза. В 2021 году Мексика импортировала молока и сливок на сумму 7 966 тыс. долларов США, что на 58,3% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 487 тыс. долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 19 118 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 76,1%. Самый большой рост был зафиксирован в 2020 году — на 1 186,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Соединённые Штаты концентрировали почти весь импорт молока и сливок в Мексику в стоимостном выражении, с долей в 99,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Мексику в денежном выражении, 2018-2021 гг.