Рынок молока и сливок в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока и сливок в Китае увеличился с 37,6 млн тонн в 2018 году до 42,0 млн тонн в 2020 году. Этот рост был обусловлен повышением эффективности производства благодаря укрупнению и модернизации молочных ферм, а также поддержкой государственной политики отечественных производителей и растущим потребительским спросом в рамках улучшения пищевых привычек.

С 2021 по 2023 год объём рынка продолжил расти, достигнув 50,2 млн тонн. Несмотря на избыток сырого молока и давление на рентабельность в 2021 году, спрос оставался устойчивым благодаря усилению внимания молочных компаний к каналам общественного питания. Тренды на здоровый образ жизни ускорились, стимулируя спрос на продукты с низким содержанием сахара и жира, в то время как крупные фирмы расширяли зарубежные производственные и сбытовые базы на таких рынках, как Юго-Восточная Азия.

В 2024 году динамика отрасли изменилась: производство молока сократилось на 2,8% для решения проблемы переизбытка, а потребительский спрос ослаб. В ответ компании запустили инновационные продукты, такие как сладкое молоко без сахара, а власти ввели обновлённые стандарты безопасности пищевых продуктов (GB 2760-2024) и политику для повышения контроля качества и поддержки возрождения молочного сектора.

Производство молока и сливок в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал 4-е место в мире по производству молока и сливок.

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Китае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 41 009 тыс. тонн молока и сливок, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство увеличилось на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Китае молока и сливок составила 35 116 млн долларов США, что на 6,8% больше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов производство выросло на 7,9%, со среднегодовым темпом роста в 2,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,5%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт молока и сливок из Китая составил 25 тыс. тонн, что на 1,8% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт увеличился на 9%, со среднегодовым темпом роста в 2,9%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 27 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,6%, а наибольший рост — в 2018 году, на 17,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов Гонконг играл доминирующую роль в экспорте молока и сливок из Китая, стабильно составляя 97,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Китай экспортировал молока и сливок на сумму 22 млн долларов США, что на 1,6% больше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 4,7%, со среднегодовым темпом роста в 1,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 25 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,0%, а наибольший рост — в 2018 году, на 21,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах молоко и сливки из Китая поставлялись почти исключительно в Гонконг, который поглощал 96,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт молока и сливок в Китай растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 040 тыс. тонн, что означает значительный рост на 16,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 55,8%, со среднегодовым темпом роста в 15,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три основных поставщика — Новая Зеландия (31,7% импорта в натуральном выражении), Германия (29,6%) и Австралия (11,1%) — вместе обеспечивали 72,3% от общего объёма импорта молока и сливок в Китай, оставаясь ключевыми источниками поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта молока и сливок в Китай растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 1 309 млн долларов США, увеличившись на 18,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 48,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Новая Зеландия, Германия и Франция — вместе обеспечивали 74,5% от общего объёма импорта молока и сливок в Китай в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.