Рынок молока и сливок в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год производство молока и сливок в Латинской Америке и Карибском бассейне увеличивалось. Рост поддерживался растущим мировым спросом на органические молочные продукты и развивающимся трендом на растительные альтернативы, особенно в таких странах, как Бразилия и Мексика. Однако в 2020 году пандемия COVID-19 привела к экономическому спаду и снижению спроса со стороны сектора общественного питания, что обусловило более умеренные темпы роста производства.

В 2021 и 2022 годах производство продолжило расширяться по мере восстановления региона после пандемии. Ключевым драйвером стал рост надоев в Бразилии, поддержанный модернизацией инфраструктуры и доступом к субсидированным кредитным линиям, таким как Plan Safra 2024/25. Эти меры позволили фермерам инвестировать в более эффективные системы и напрямую способствовали увеличению объёма рынка.

К 2023 году рынок стабилизировался на высоком уровне. Этому частично способствовали политические меры, такие как антиинфляционные декреты в Мексике, разрешившие беспошлинный импорт молока и сливок. Одновременно устойчивый рост сегментов безлактозной и растительной продукции продолжал стимулировать потребительский спрос, поддерживая общий размер рынка.

Производство молока и сливок в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Латинской Америке и Карибском бассейне растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 94 064 тыс. тонн молока и сливок, что на 3,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства молока и сливок в Латинской Америке и Карибском бассейне снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 84 467 млн долларов США, что на 1,4% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 92 701 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 14,5%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада экспорт молока и сливок из Латинской Америки и Карибского бассейна увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 94,9 тыс. тонн, что на 9,4% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 19,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 86,8 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 25,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Анализ экспорта в натуральном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам. Филиппины (6,3% экспорта), США (3,2%) и Китай (1,8%) вместе составляют лишь 11,3% от общего объёма, в то время как значительные 88,7% приходятся на других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения стоимость экспорта молока и сливок из Латинской Америки и Карибского бассейна выросла. В 2020 году экспорт оценивался в 85,3 млн долларов США, что на 4,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта снизилась на 21,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 81,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 16,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была широкой. Филиппины (7,8% экспорта), США (5,7%) и Объединённые Арабские Эмираты (3,5%) вместе формируют лишь 17,0% от общего объёма, в то время как значительные 83,0% приходятся на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта молока и сливок в Латинскую Америку и Карибский бассейн растёт второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 130,5 тыс. тонн молока и сливок, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 36%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 121,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 29,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура импорта в натуральном выражении оставалась высокодиверсифицированной. США (18,8% импорта), Испания (7,4%) и Германия (7,3%) вместе составляют лишь 33,4% от общего объёма, в то время как множество более мелких рынков формируют оставшиеся 66,6%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока и сливок в Латинскую Америку и Карибский бассейн растёт второй год подряд. В 2020 году регион импортировал молока и сливок на сумму 159,2 млн долларов США, что на 15,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 131,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт молока и сливок в стоимостном выражении в Латинскую Америку и Карибский бассейн был распределён относительно равномерно. США (23,9% импорта), Германия (6,0%) и Испания (5,6%) вместе составляют лишь 35,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.