Рынок молочной сыворотки в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок сыворотки в Центральной Азии значительно вырос: объем увеличился с 17 790 т до 27 286 т. Этот рост был обусловлен глобальным ростом интереса к функциональным продуктам и сывороточному белку, а также изменениями в потребительских предпочтениях во время пандемии COVID-19, которые способствовали спросу на продукты, ориентированные на здоровье.

После небольшого снижения до 25 417 т в 2021 году объем рынка восстановился и продолжил рост, достигнув 32 653 т к 2023 году. Возобновление роста соответствует устойчивым глобальным трендам в области здорового образа жизни и растущему спросу на богатые белком ингредиенты в спортивном питании и сбалансированных диетах.

Производство молочной сыворотки в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молочной сыворотки, 2017-2020

Мировая карта производства молочной сыворотки, 2017-2020

Производство сыворотки в Центральной Азии растёт третий год подряд. В 2019 году в регионе произвели 8 тысяч тонн сыворотки, а в 2020 году объём производства увеличился на 25,4% и достиг 10 тысяч тонн. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 61,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,2%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молочной сыворотки из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нестабильную динамику, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём экспорта сыворотки из Центральной Азии был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2018 году, с разницей в 3,9 раза. В 2020 году регион экспортировал 274 тонны сыворотки, что означает резкий рост на 113,1% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение в 299 тонн было достигнуто в 2018 году. Самый значительный спад экспорта произошёл в 2019 году и составил 57,0%, а наибольший рост — в 2018 году, когда показатель увеличился на 293,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия и Афганистан оставались основными направлениями экспорта сыворотки из Центральной Азии в натуральном выражении, на их долю приходилось 23,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Наименьший объём экспорта сыворотки из Центральной Азии в денежном выражении был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2020 году, с разницей в 2 раза. В 2020 году экспорт составил 304 тысячи долларов США, что на 97,6% выше показателя 2019 года. Минимальное значение в 154 тысячи долларов США было отмечено в 2019 году. Самый значительный спад произошёл в 2019 году и составил 41,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия и Афганистан оставались ключевыми направлениями экспорта сыворотки из Центральной Азии в денежном выражении, на их долю приходилось 37,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молочной сыворотки в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сыворотки в Центральную Азию растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 17 402 тонны, что на 19,7% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 67,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками сыворотки в Центральную Азию в натуральном выражении были Беларусь (37,5% импорта), Россия (29,3% импорта) и Иран (9,4% импорта). Вместе они формировали 76,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сыворотки в Центральную Азию в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 14 436 тысяч долларов США, что означает значительный рост на 13,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 56,9%, со среднегодовым темпом роста в 16,2%. Минимальное значение в 8 088 тысяч долларов США было зафиксировано в 2018 году. Самый значительный спад произошёл в 2018 году и составил 12,1%, а наибольший рост — в 2019 году, когда показатель увеличился на 57,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Беларусь, Россия и Турция — вместе формировали 76,3% от общего объёма импорта сыворотки в Центральную Азию в денежном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.