Рынок молочной сыворотки в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыворотки в Северной Европе в натуральном выражении колебался с 2018 по 2023 год. В 2018 году он составлял 552 тыс. тонн, достиг пика в 638 тыс. тонн в 2020 году, затем сократился до 575 тыс. тонн в 2021 году. В 2022 году объём восстановился до 626 тыс. тонн, а в 2023 году составил 608 тыс. тонн.

В стоимостном выражении рынок показал более устойчивый рост: с 991 млн долларов в 2018 году до 1 256 млн долларов в 2023 году. Особенно заметный рост стоимости произошёл в 2022 году. В 2023 году стоимость рынка осталась стабильной, несмотря на небольшое снижение объёма, что указывает на изменение средних цен или структуры продукции.

Производство молочной сыворотки в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молочной сыворотки, 2017-2020

Мировая карта производства молочной сыворотки, 2017-2020

После двухлетнего роста производство сыворотки в Северной Европе сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 789 тысяч тонн. В 2020 году производство составило 785 тысяч тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Самый значительный прирост был отмечен в 2018 году — 9,7%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства сыворотки в Северной Европе увеличивается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный показатель — 924 миллиона долларов США. В 2019 году произошёл самый крупный рост — 26,0%. В 2020 году стоимость производства составила 1 306 миллионов долларов США, что на 12,2% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 41%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молочной сыворотки из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт сыворотки из Северной Европы сократился. В 2018 году был зафиксирован самый значительный прирост — 5,5%. В 2019 году экспорт достиг максимального объёма — 342,9 тысячи тонн. В 2020 году экспорт составил 306,5 тысячи тонн, что на 10,6% меньше, чем годом ранее.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта сыворотки из Северной Европы в натуральном выражении была диверсифицированной. Нидерланды (13,4% экспорта), Германия (11,0%) и Китай (9,8%) вместе формировали лишь 34,1% от общего объёма поставок, а оставшиеся 65,9% распределялись между широким кругом других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта сыворотки из Северной Европы увеличивается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный показатель — 385,3 миллиона долларов США, а также самое значительное снижение — 4,2%. В 2019 году произошёл самый крупный рост — 31,3%. В 2020 году экспорт составил 510,3 миллиона долларов США, что на 0,9% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 27%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта сыворотки из Северной Европы в стоимостном выражении были специальные категории (23,6% экспорта), Китай (15,3%) и Нидерланды (14,4%). Их совокупная доля в общем объёме поставок составила 53,3%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молочной сыворотки в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сыворотки в Северную Европу увеличивается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём — 96,0 тысячи тонн, а также самое значительное снижение — 32,2%. В 2019 году произошёл самый крупный рост — 66,2%. В 2020 году импорт составил 160,4 тысячи тонн, что на 0,6% выше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах географическая структура импорта сыворотки в Северную Европу в натуральном выражении была диверсифицированной. Германия (15,2% импорта), Нидерланды (11,5%) и Франция (5,1%) вместе формировали лишь 31,8% от общего объёма поставок, а оставшиеся 68,2% распределялись между широким кругом других стран-поставщиков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2018 году стоимость импорта сыворотки в Северную Европу достигла минимума — 235,3 миллиона долларов США, а также было зафиксировано самое значительное снижение — 1,5%. В 2019 году импорт достиг максимального значения — 270,8 миллиона долларов США, при этом произошёл самый крупный рост — 15,0%. В 2020 году стоимость импорта составила 268,6 миллиона долларов США, что на 0,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 12,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками сыворотки в Северную Европу в стоимостном выражении были Германия (29,5% импорта), Нидерланды (20,1%) и Франция (6,6%). Их совокупная доля в общем объёме импорта достигла 56,2%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.