Рынок молочной сыворотки в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыворотки в Польше последовательно увеличивался с 2018 по 2020 год: с 864 тыс. тонн до 1059 тыс. тонн, что означает рост более чем на 22%. Пик пришёлся на 2020 год, когда был достигнут максимальный показатель за рассматриваемый период.

После 2020 года рынок вступил в фазу продолжительного сокращения. В 2021 году объём упал до 876 тыс. тонн, в 2022 году — до 767 тыс. тонн, а в 2023 году составил 622 тыс. тонн. Таким образом, к 2023 году рынок сократился на 41% по сравнению с пиковым значением 2020 года.

Польша является крупным производителем сыра в ЕС, и в 2022 году был зафиксирован рекордный объём производства. Это свидетельствует об активной деятельности в молочном секторе, хотя динамика рынка сыворотки в этот период развивалась независимо.

Производство молочной сыворотки в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сыворотки в Польше растёт второй год подряд. В 2019 году объём производства сыворотки в денежном выражении составил 251,8 млн долларов США, а в 2020 году вырос до 265,6 млн долларов США, что на 5,5% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 235,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,8%, а наибольший рост — в 2019 году, когда объём увеличился на 6,8%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Польша занимала третье место по производству сыворотки в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители молочной сыворотки, 2017-2020

Мировая карта производства молочной сыворотки, 2017-2020

Объём производства сыворотки в Польше увеличивается второй год подряд. В 2019 году было произведено 1 045 тыс. тонн сыворотки, а в 2020 году — 1 201 тыс. тонн, что на 14,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 991 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,8%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молочной сыворотки из Польши

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2019 году экспорт сыворотки из Польши составил 191,7 тыс. тонн, а в 2020 году вырос до 210,2 тыс. тонн, что на 9,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 7,4%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 191,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями сыворотки из Польши были Нидерланды (20,3% экспорта в натуральном выражении), Китай (19,0%) и Германия (14,4%). Вместе они составляли 53,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сыворотки из Польши в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2019 году он составил 196,2 млн долларов США, а в 2020 году — 199,5 млн долларов США, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 6,9%, со среднегодовым темпом снижения в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 183,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 14,2%, а наибольший рост — в 2019 году, когда объём увеличился на 6,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Нидерланды, Китай и Индонезия — вместе составляли 52,9% от общего объёма экспорта сыворотки из Польши в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молочной сыворотки в Польшу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2019 году импорт сыворотки в Польшу в натуральном выражении составил 51,6 тыс. тонн, а в 2020 году вырос до 67,9 тыс. тонн, что на 31,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 25,4%, со среднегодовым темпом роста в 7,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 51,6 тыс. тонн, а самый высокий — в 2018 году — 69,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 25,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыворотки в Польшу были Литва (55,5% импорта в натуральном выражении), Германия (12,9%) и Нидерланды (6,8%). Вместе они составляли 75,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сыворотки в Польшу в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2019 году он составил 33,2 млн долларов США, а в 2020 году — 49,5 млн долларов США, что на 49,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 63,4%, со среднегодовым темпом роста в 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками сыворотки в Польшу в денежном выражении были Германия (23,2% импорта), Нидерланды (16,8%) и Литва (11,7%). Вместе они составляли 51,7% от общего объёма импорта в денежном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.