Рынок нетёртого и непорошкообразного плавленого сыра в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка плавленых сыров в Польше, не тертых и не порошковых, упал до 29 543 т в 2019 году, но в 2020 году восстановился до 33 735 т. Этот рост был обусловлен изменением потребительских привычек во время пандемии COVID-19: ограничения в сфере общественного питания повысили спрос на готовые продукты для домашнего приготовления. В последующие годы объём рынка колебался, достигнув пика в 35 535 т в 2022 году, затем немного сократился и вновь вырос до 35 088 т в 2024 году. Подъём в 2024 году совпал с общим увеличением производства плавленых сыров в Европе и выходом на рынок новых продуктов, таких как безлактозные варианты от крупных производителей, что стимулировало предложение.

Стоимость рынка демонстрировала более выраженную динамику: с 91,1 млн долл. в 2019 году она выросла до 119,1 млн долл. в 2020 году, а затем резко подскочила до 196,0 млн долл. в 2022 году. К 2024 году стоимость достигла 194,0 млн долл., чему способствовали глобальные факторы, включая рост цен на сырьё и сбои в цепочках поставок, которые увеличили производственные затраты. Одновременно потребительские предпочтения сместились в сторону более здоровых вариантов, таких как безлактозные продукты и прозрачная маркировка, что повлияло на ассортимент и ценностное предложение рынка.

Производство нетёртого и непорошкообразного плавленого сыра в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства не тёртого и не порошкового плавленого сыра в Польше составила 269,1 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 9,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2018 по 2020 год производство сократилось на 3%, при среднегодовом темпе роста 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 246,2 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение на 11,2%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Польше было произведено 76 348 тонн не тёртого и не порошкового плавленого сыра, что на 7,0% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2020 год производство снизилось на 2,5%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 71 367 тонн, когда произошло наибольшее падение на 8,8%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетёртого и непорошкообразного плавленого сыра из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Польша экспортировала 46 518 тонн не тёртого и не порошкового плавленого сыра, что на 3,5% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 44 959 тонн, когда произошло наибольшее падение на 5,1%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 47 352 тонн, когда зафиксирован наибольший рост на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год важными покупателями не тёртого и не порошкового плавленого сыра из Польши были Саудовская Аравия (21,1% экспорта в натуральном выражении), Чехия (10,9% экспорта в натуральном выражении) и Ирак (10,9% экспорта в натуральном выражении). Однако их совокупная доля составила лишь 42,8% от общего экспорта в натуральном выражении, а оставшиеся 57,2% распределились между многими другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта не тёртого и не порошкового плавленого сыра из Польши снижался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 165,5 млн долларов США, что указывает на небольшое падение на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,2%, при среднегодовом темпе роста 2,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 186,3 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост на 19,5%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 10,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. Саудовская Аравия (21,9% экспорта в стоимостном выражении), Ирак (10,5% экспорта в стоимостном выражении) и Чехия (9,4% экспорта в стоимостном выражении) вместе составили лишь 41,8% от общего объёма, при этом ни одна страна не достигла доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетёртого и непорошкообразного плавленого сыра в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта не тёртого и не порошкового плавленого сыра в Польшу увеличивался третий год подряд. В 2020 году Польша импортировала примерно 3 905 тонн, что означает значительный рост на 24,5% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 29,8%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 9,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия была доминирующим поставщиком не тёртого и не порошкового плавленого сыра в Польшу, на её долю приходилось 80,8% от общего импорта в натуральном выражении, а остальной объём распределялся между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки не тёртого и не порошкового плавленого сыра в Польшу достигли 15,5 млн долларов США, что указывает на значительный рост на 24,4% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 27,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 8,3%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Германия играла ведущую роль в импорте не тёртого и не порошкового плавленого сыра в Польшу в стоимостном выражении, с долей 80,0% от общего объёма, а остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.