Рынок копчёной рыбы в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

Импорт копчёной рыбы в Боснию и Герцеговину стабильно рос с 15 524 кг в 2018 году до 26 859 кг в 2024 году. Это способствовало увеличению объёма внутреннего рынка с 21 535 кг в 2021 году до 32 461 кг в 2024 году. С 2022 года важным фактором стал проект Закона о пресноводном рыболовстве, который гармонизирован с нормами ЕС. Закон направлен на модернизацию управления рыболовством и введение стимулов для производства пищевой рыбы, включая виды, используемые для копчения.

Внутреннее производство выросло с 6 632 кг в 2021 году до пика в 7 716 кг в 2023 году, а затем снизилось до 5 920 кг в 2024 году. Экспорт после временного скачка до 9 579 кг в 2021 году резко упал до 319 кг к 2024 году, что указывает на переориентацию на местное потребление. Стоимость рынка увеличилась с 466,6 тыс. долл. США в 2021 году до 701,9 тыс. долл. США в 2024 году под влиянием регионального роста цен и общей инфляции в продовольственном секторе.

В этот период также наблюдались более широкие проблемы, такие как изменение климата, угрожающее рыбным запасам, и распространение инвазивных видов в Адриатическом море. Эти факторы создают долгосрочные риски для сырьевой базы производства копчёной рыбы.

Производство копчёной рыбы в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

Экспорт копчёной рыбы из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, кг

Поставки копчёной рыбы из Боснии и Герцеговины растут третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 9 579 кг, что означает рост на 936,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 1787,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 166,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год Сербия была ключевым и практически единственным рынком для экспорта копчёной рыбы из Боснии и Герцеговины, на неё приходилось 92,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Самый низкий объём был зафиксирован в 2020 году, а пик пришёлся на 2021 год, разница между этими годами составила 5,3 раза. В 2021 году Босния и Герцеговина экспортировала копчёной рыбы на сумму 64,0 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 430,4% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 12,1 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 29,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов в структуре экспорта по стоимости доминировала Сербия, на которую приходилось 79,2% от общего объёма, в то время как другие направления были относительно незначительными.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт копчёной рыбы в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2021 году объём импорта копчёной рыбы в Боснию и Герцеговину составил 24 482 кг, что означает резкий рост на 68,5% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 57,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 14 530 кг. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 20,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В 2018–2021 годах основными поставщиками копчёной рыбы в Боснию и Герцеговину оставались Сербия (40,8% импорта в натуральном выражении), Литва (37,7% импорта в натуральном выражении) и Норвегия (12,4% импорта в натуральном выражении), вместе они занимали 90,9% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Босния и Герцеговина импортировала копчёной рыбы на сумму 237,0 тыс. долларов США, что на 67,7% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 50,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 237,0 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 16,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов основу импорта по стоимости составляли Сербия (43,5% импорта в стоимостном выражении), Литва (35,5% импорта в стоимостном выражении) и Норвегия (13,8% импорта в стоимостном выражении), вместе они занимали 92,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.