Рынок кондитерских изделий в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок кондитерских изделий в Италии вырос с 10,1 млрд долларов в 2019 году до 11,1 млрд долларов в 2020 году. Этот рост был обусловлен растущим интересом потребителей к летней выпечке ручной работы и расширением сегментов free-from, включая безглютеновые и безлактозные продукты. Пандемия COVID-19 дополнительно ускорила спрос на вынос и цифровую доставку, что поддержало объём рынка, несмотря на общие ограничения.

В 2022 году объём рынка сократился до 8,8 млрд долларов из-за роста затрат на сырьё, транспортировку и логистику, связанных с конфликтом между Россией и Украиной. Эта инфляция издержек повлияла на производство и потребление. Затем рынок восстановился до 11,8 млрд долларов в 2023 году, прежде чем снизиться до 10,0 млрд долларов в 2024 году.

Производство кондитерских изделий в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства кондитерских изделий в Италии составила 12 341 млн долларов США, что на 8,9% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Италия занимала третье место в мире по производству кондитерских изделий.

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2017-2020

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2017-2020

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём производства был зафиксирован в 2018 году — 238 тыс. тонн, что на 92,4% ниже показателя предыдущего года. В 2019 году производство резко увеличилось на 1 198,8%, достигнув пика в 2020 году — 3 959 тыс. тонн, что на 28,3% больше, чем в 2019 году. Разница между минимальным и максимальным значениями составила 17 раз.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт кондитерских изделий из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт кондитерских изделий из Италии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 469,9 тыс. тонн, увеличившись на 1,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 20%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах экспорт кондитерских изделий из Италии не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Франция (17,3% экспорта в натуральном выражении), Германия (16,8%) и Великобритания (8,7%) вместе составляли лишь 42,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт кондитерских изделий из Италии увеличивается третий год подряд. В 2020 году его стоимость достигла 1 860 млн долларов США, что на 1,2% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 19,7%, со среднегодовым темпом роста в 6,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах география экспорта кондитерских изделий из Италии в стоимостном выражении была широкой. Франция (17,1% экспорта в стоимостном выражении), Германия (16,5%) и США (8,9%) вместе формировали лишь 42,5% от общего объёма, в то время как оставшиеся 57,5% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт кондитерских изделий в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта кондитерских изделий в Италию сократился. В 2020 году импорт составил 231,4 тыс. тонн, что на 4,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 243,3 тыс. тонн, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными поставщиками кондитерских изделий в Италию в натуральном выражении были Германия (37,0% импорта), Франция (16,3%) и Бельгия (11,2%). Их совокупная доля составляла 64,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт кондитерских изделий в Италию сокращается второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 604 млн долларов США, что на 3,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 655 млн долларов США, с наибольшим ростом в том же году на 7,1%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными источниками импорта кондитерских изделий в Италию в стоимостном выражении были Германия (33,4% импорта), Франция (18,8%) и Бельгия (12,6%). Их совокупная доля составляла 64,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.