Рынок готовых макаронных изделий и кускуса в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году рынок готовых макаронных изделий и кускуса в Италии поддерживался за счёт диверсификации продукции. Рост наблюдался в сегментах цельнозерновых макарон, детских макарон, цветных и безглютеновых изделий, а также готовых блюд, таких как лазанья и каннеллони. Это частично компенсировало снижение спроса на традиционные форматы вроде спагетти и коротких макарон. Однако объём рынка затем стал колебаться, снизившись до 159,3 тыс. т в 2021 году после периода нестабильности.

С 2022 года рынок вошёл в фазу роста, чему способствовало увеличение материальных инвестиций на 7,2% и рост расходов на рекламу, направленных на стимулирование внутреннего спроса. Это привело к увеличению объёма рынка до 177,8 тыс. т. В следующем году потребительские расходы на зернопродукты, включая макароны, выросли на 12,7%. Инновации, такие как макароны из древних злаков, бобовых и безглютеновые варианты, привлекли новых покупателей. Рост числа диагнозов целиакии также расширил безглютеновый сегмент, что способствовало резкому увеличению объёма рынка до 253,6 тыс. т в 2023 году.

В 2024 году объём рынка резко вырос до 394,9 тыс. т, поскольку потребители всё чаще выбирали более здоровые варианты, такие как цельнозерновые, полбяные и бобовые макароны. Проект «Re-think pasta» помог адаптировать итальянские макароны к новым рынкам и привычкам потребления, включая употребление макарон на завтрак или в качестве перекуса. Одновременно рост стратегических партнёрств и производственных инвестиций поддержал расширение ассортимента и устойчивость, что дополнительно стимулировало расширение рынка.

Производство готовых макаронных изделий и кускуса в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство готовых макаронных изделий и кускуса в Италии сокращалось второй год подряд. В 2019 году объем производства составил 1 481 млн долларов США, а в 2020 году он снизился на 3,0% до 1 437 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 560 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,0%, тогда как в 2018 году наблюдался рост на 1,4%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего спада объем производства готовых макаронных изделий и кускуса в Италии вырос. В 2019 году было произведено 439,2 тыс. тонн, а в 2020 году объем увеличился на 6,5% до 467,5 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 18,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 439,2 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,6%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт готовых макаронных изделий и кускуса из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт готовых макаронных изделий и кускуса из Италии растет третий год подряд. В 2019 году объем экспорта составил 288,6 тыс. тонн, а в 2020 году он увеличился на 8,8% до 314,0 тыс. тонн. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась диверсифицированной. Франция (19,6% экспорта), Германия (15,3%) и Великобритания (15,1%) вместе занимали лишь 50,0% от общего объема поставок, при этом ни одна страна не доминировала на рынке.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт готовых макаронных изделий и кускуса из Италии в стоимостном выражении увеличивается третий год подряд. В 2019 году экспорт составил 812,3 млн долларов США, а в 2020 году он вырос на 11,6% до 906,5 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 37,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Франция (19,8% экспорта), Великобритания (15,6%) и Германия (12,9%) вместе занимали лишь 48,3% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовых макаронных изделий и кускуса в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт готовых макаронных изделий и кускуса в Италию растет второй год подряд. В 2019 году объем импорта составил 19,4 тыс. тонн, а в 2020 году он увеличился на 3,9% до 20,1 тыс. тонн. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 18,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 8,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в натуральном выражении была рассредоточена. Китай (20,3% импорта), Бельгия (12,8%) и Франция (7,9%) вместе занимали лишь 41,0% от общего объема поставок, при этом ни один партнер не выделялся как явный лидер.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объем импорта готовых макаронных изделий и кускуса в Италию в стоимостном выражении достиг 49,4 млн долларов США, что на 4,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,3%, тогда как в 2018 году наблюдался рост на 7,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении была высоко диверсифицирована. Бельгия (21,7% импорта), Китай (11,8%) и Германия (11,4%) вместе занимали лишь 44,9% от общего объема поставок, в то время как оставшиеся 55,1% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнерами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.