Рынок макаронных изделий и кускуса в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рыночная стоимость итальянского рынка пасты и кускуса выросла с 2,25 млрд долларов США в 2018 году до 2,45 млрд долларов США в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущей глобальной популярностью пасты благодаря её вкусу и длительному сроку хранения, а также появлением инновационной растительной пасты из бобовых, такой как чечевичная и нутовая. После снижения до 2,15 млрд долларов США в 2020 году рынок резко восстановился до 3,24 млрд долларов США в 2021 году, что было вызвано сильным расширением сегмента кускуса. В этом сегменте увеличилась сегментация на цельнозерновые, органические и бобовые продукты для удовлетворения растущего спроса.

В 2022 году рыночная стоимость снизилась до 2,82 млрд долларов США, хотя сегмент кускуса продолжил рост, поддерживаемый тенденциями иммиграции и интеграцией продукта в итальянские пищевые привычки. В этот период также произошла крупная консолидация отрасли: Gruppo Bf приобрела Bia, ведущего производителя кускуса в Италии. Затем рынок вырос до 4,59 млрд долларов США в 2023 году, поскольку Италия укрепила свои позиции как крупнейшего в мире производителя и экспортёра пасты. Компании увеличили инвестиции в материалы и расходы на рекламу, а потребительские расходы на зерновые производные значительно выросли.

Рост продолжился в 2024 году, когда рынок достиг 4,92 млрд долларов США, чему способствовал запуск нового производственного предприятия по выпуску пасты и кускуса компанией T-Man Holding. Дополнительными драйверами стали растущее восприятие потребителями пасты и кускуса как более здоровых углеводных вариантов, устойчивая популярность средиземноморской кухни, а также постоянные инновации и сегментация продуктов, особенно в безглютеновых и бобовых разновидностях кускуса.

Производство макаронных изделий и кускуса в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство пасты и кускуса в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства пасты и кускуса в Италии составил 5 626 млн долларов США, что на 4,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 5 063 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,7%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство увеличилось на 6,1%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство пасты и кускуса в Италии увеличивается второй год подряд. В 2020 году в Италии было произведено 3 789 тыс. тонн пасты и кускуса, что на 7,4% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 319 тыс. тонн, когда производство упало на 15,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт макаронных изделий и кускуса из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта пасты и кускуса из Италии растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 2 591 тыс. тонн, что на 13,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 24,7%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями пасты и кускуса из Италии в натуральном выражении были Германия (17,6% экспорта), Великобритания (13,4% экспорта) и Франция (12,6% экспорта). Вместе они составили 43,7% от общего объёма экспорта, при этом остальные партнёры имели меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт пасты и кускуса из Италии увеличивается третий год подряд. В 2020 году Италия экспортировала пасты и кускуса на сумму 3 588 млн долларов США, что на 18,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 35%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями пасты и кускуса из Италии в стоимостном выражении были Германия (15,4% экспорта), Франция (13,8% экспорта) и США (13,3% экспорта). Вместе они составили 42,5% от общего объёма экспорта, при этом остальные партнёры имели меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт макаронных изделий и кускуса в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт пасты и кускуса в Италию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 59 тыс. тонн, что на 13,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 44%, со среднегодовым темпом роста в 12,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками пасты и кускуса в Италию в натуральном выражении были Франция (27,5% импорта), Греция (27,1% импорта) и Китай (9,3% импорта). Вместе они составили 64,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт пасты и кускуса в Италию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 108 млн долларов США, что на 9,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 61,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками пасты и кускуса в Италию в стоимостном выражении были Франция (31,5% импорта), Греция (12,5% импорта) и Бельгия (11,4% импорта). Вместе они составили 55,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.