Рынок кондитерских изделий в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кондитерских изделий в Китае начал снижаться с 2018 года, когда он составлял 167 тыс. тонн, до 156 тыс. тонн в 2020 году. Этот период совпал с началом пересмотра национального стандарта безопасности пищевых продуктов GB 7099 для выпечки и хлеба, что ознаменовало усиление регулирующего контроля.

В 2021–2023 годах объём рынка резко сократился до 118 тыс. тонн. Спад произошёл на фоне активной фазы пересмотра стандарта GB 7099: в 2022 году были предложены изменения, включая новые правила маркировки для активных пробиотиков, расширенные определения ингредиентов и более строгие требования к тестированию. Одновременно потребительские предпочтения сместились в сторону более здоровых сегментов, таких как новые китайские кондитерские изделия, лёгкие питательные варианты и выпечка с коротким сроком хранения, что изменило структуру спроса и способствовало общему снижению объёма.

К 2024 году регулирующий процесс продвинулся с официальным выпуском проекта стандарта GB 7099, который заложил основу для более строгих правил упаковки, состава и маркировки пищевой ценности после введения. Эти изменения указывают на продолжение эволюции структуры рынка под влиянием стандартов безопасности и тенденций к здоровому питанию.

Производство кондитерских изделий в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Китай входил в число ведущих мировых производителей кондитерских изделий, занимая 19-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2017-2020

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2017-2020

После двухлетнего снижения объём производства кондитерских изделий в Китае вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 221,7 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 221,9 тыс. тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение — на 0,9% — произошло в 2019 году.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство кондитерских изделий в Китае снижалось второй год подряд. В 2018 году был достигнут максимальный показатель — 681,5 млн долларов США, что на 5,7% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году объём производства оценивался в 658,5 млн долларов США, что на 2,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт кондитерских изделий из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт кондитерских изделий из Китая снизился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём — 117,1 тыс. тонн, что на 7,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 111,0 тыс. тонн, что означает умеренное снижение на 5,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах крупнейшими покупателями кондитерских изделий из Китая были Япония (22,1% экспорта в натуральном выражении), Гонконг (20,8%) и Южная Корея (7,1%). Однако их совокупная доля составила лишь 50,0% от общего объёма экспорта, что свидетельствует о диверсифицированной географической структуре.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт кондитерских изделий из Китая в денежном выражении снизился. В 2018 году был зафиксирован наибольший прирост — на 7,4%. В 2019 году экспорт достиг максимального значения — 355,0 млн долларов США. В 2020 году экспорт составил 329,4 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными направлениями экспорта кондитерских изделий из Китая в денежном выражении были Гонконг (24,5% экспорта), Япония (20,7%) и Южная Корея (5,6%). Их совокупная доля составила 50,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт кондитерских изделий в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт кондитерских изделий в Китай снижался второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём — 52,4 тыс. тонн, что на 6,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил примерно 45,5 тыс. тонн, что на 10,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах импорт кондитерских изделий в Китай в натуральном выражении характеризовался широким кругом стран-поставщиков. Азия, не указанная отдельно (17,3% импорта), Гонконг (14,1%) и Малайзия (13,7%) вместе занимали лишь 45,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2018 году был зафиксирован наибольший прирост импорта кондитерских изделий в Китай в денежном выражении — на 16,3%. В 2020 году объём импорта составил 400,9 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными источниками импорта кондитерских изделий в Китай в денежном выражении были Гонконг (47,0% импорта), Азия, не указанная отдельно (8,5%), и Малайзия (7,0%). Их совокупная доля составила 62,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.