Рынок грибов и трюфелей в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих и охлаждённых грибов и трюфелей в Финляндии сократился с более 3,1 тыс. тонн в 2018 году до примерно 2,47 тыс. тонн в 2023 году. Наиболее резкое падение произошло в 2019 году, когда объём рынка упал примерно на 450 тонн, после чего в 2020 году наблюдалось частичное восстановление. В последующие годы объём рынка продолжал снижаться, достигнув минимума в 2022 году, а в 2023 году отмечен небольшой рост.

Внутреннее производство грибов и трюфелей оставалось относительно стабильным в диапазоне 1,0–1,3 тыс. тонн на протяжении всего периода, с заметным спадом в 2020 году. Импорт, составляющий основную часть предложения, демонстрировал большую волатильность, резко сократившись в 2019 и 2022 годах. Объёмы экспорта были незначительными и не оказали существенного влияния на общую динамику рынка.

К 2023 году рынок показал признаки стабилизации: производство сохранилось на прежнем уровне, а импорт немного вырос по сравнению с предыдущим годом. Общее сокращение объёма рынка за шестилетний период отражает изменения как во внутреннем производстве, так и в поставках из-за рубежа.

Производство грибов и трюфелей в Финляндии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

В 2020 году в Финляндии было произведено 1 010 тонн грибов и трюфелей, что на 24,1% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 23,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,5%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 1 330 тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году и составил 0,8%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт грибов и трюфелей из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы импорта колебались в 40 раз между максимумом 2018 года и минимумом 2019 года. В 2020 году Финляндия экспортировала 44 тонны грибов и трюфелей, что на 1 690,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 2 тонны, а максимальный — в 2018 году — 99 тонн. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2019 году и составило 97,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта грибов и трюфелей из Финляндии в натуральном выражении были Нидерланды (42,2% от общего объёма экспорта), Бельгия (33,8%) и Швеция (18,8%). Вместе эти три страны обеспечили 94,9% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт грибов и трюфелей из Финляндии в денежном выражении сократился. В 2020 году экспорт составил 532 тыс. долларов США, что на 60,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 52,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,2%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 1 344 тыс. долларов США. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2018 году и составил 15,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевую роль в экспорте грибов и трюфелей из Финляндии в денежном выражении играли Нидерланды (37,4% от общего объёма экспорта), Бельгия (28,5%) и Швеция (16,9%). Вместе эти три страны обеспечили 82,7% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Финляндия импортировала 1 770 тонн грибов и трюфелей, что на 33,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 1 324 тонны, а максимальный — в 2018 году — 1 879 тонн. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году и составило 29,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущие позиции в структуре импорта грибов и трюфелей в Финляндию в натуральном выражении занимали Нидерланды (45,1% от общего объёма импорта), Литва (32,5%) и Германия (14,0%). Вместе эти три страны обеспечили 91,6% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта грибов и трюфелей в Финляндию в денежном выражении достиг 6 527 тыс. долларов США, что на 5,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 19,8%, со среднегодовым темпом роста в 6,2%. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году и составило 2,5%, а наибольший рост — в 2018 году — 16,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Нидерланды, Литва и Германия — вместе обеспечили 87,1% от общего объёма импорта грибов и трюфелей в Финляндию в денежном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.