Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в СНГ, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовой и консервированной свинины и субпродуктов в СНГ увеличился с 20 604 метрических тонн в 2018 году до 23 789 метрических тонн к 2020 году. Этот рост был обеспечен увеличением производства замороженных свиных субпродуктов в России, что улучшило доступность сырья для переработчиков. Общее производство мяса и субпродуктов в регионе выросло на 2,8% в 2019 году, при этом сегмент субпродуктов показал рост на 102,8%, что дополнительно увеличило предложение на рынке. Развитие мясоперерабатывающей промышленности, отражённое в рейтинге 20 ведущих компаний, также способствовало росту производственных мощностей.

Объём рынка резко сократился до 16 467 метрических тонн в 2021 году, что на более чем 30% меньше, чем в предыдущем году. Затем он восстановился до 19 465 метрических тонн в 2022 году, чему способствовали устойчивые тенденции в производстве и потреблении мясных полуфабрикатов и колбасных изделий.

В 2023 году рынок стабилизировался на уровне 19 086 метрических тонн. В этот период произошло значительное ужесточение предложения из-за сокращения импорта свинины из Европы на 42%. Новые ветеринарные правила, введённые Министерством сельского хозяйства России, также изменили условия производства, что способствовало корректировке рынка.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в странах СНГ растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 23 098 тонн, что на 4,4% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в странах СНГ увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции достигла 122,8 млн долларов США, что на 15,0% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 26,8% со среднегодовым темпом роста 8,2%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран СНГ составил 3 945 тонн, что означает значительное снижение на 10,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 7% со среднегодовым темпом снижения 2,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 922 тонны, а максимальный — в 2019 году — 4 396 тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран СНГ оставались Украина и Грузия, на долю которых в совокупности приходилось 6,6% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран СНГ составила 20 977 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,6% со среднегодовым темпом роста 2,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 18 420 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 21 213 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 15,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год среди покупателей приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из стран СНГ выделялись Украина и Грузия, на долю которых в совокупности приходилось 4,3% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в СНГ

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 2 981 тонна, а наибольший — в 2017 году, причём разница между этими годами составила 2,5 раза. В 2020 году объём импорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в страны СНГ составил 4 636 тонн, что означает значительное снижение на 19,4% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 60,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 92,9%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год приготовленная или консервированная свинина и субпродукты импортировались в страны СНГ из многих стран, и даже крупнейшие поставщики — Сербия, Италия и Польша — в совокупности представляли только 20,1% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в страны СНГ снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 27 397 тыс. долларов США, что на 12,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 32,8% со среднегодовым темпом снижения 12,4%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год роль Италии (19,9% импорта в стоимостном выражении), Сербии (9,5% импорта в стоимостном выражении) и Бельгии (3,4% импорта в стоимостном выражении) как поставщиков приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в страны СНГ была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила только 32,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.